紅莧菜可以用雞蛋和瘦肉煮湯嗎？

妳好，是的，莧菜可分為青莧菜、紅莧菜、彩莧菜，具有補氣、清熱、明目、安胎利大腸、促進牙齒和骨骼生長、維持正常心肌活動、防止肌肉痙攣等作用。還具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。還可以減肥清身，促進排毒，預防便秘。雞蛋瘦肉也主要含蛋白質，所以沒有問題。