熱菜為什麽不等涼就直接放冰箱裏變壞了？

2.滋生有害物質，吸入異味...降溫是壹個從外到內的過程...中間會有壹些變化。

3.過多的冷熱反應會引起他們菜裏某些物質的反應。就像人壹樣，會不適應突然從空調走到太陽底下。