開麻辣燙加盟店需要註意什麽？

雖然麻辣燙看似簡單，但實際做起來妳會發現很有學問。麻辣燙的關鍵是湯，壹般是用香料鹵水熬制，反復使用，不健康，還有壹些湯底是勾兌的。我知道那些年的麻辣燙每天都用大骨頭(豬骨、牛骨、雞架)熬制，有專門的秘方，類似於我們自己家燉湯的流程和方法。聽說壹次做飯要8個多小時。有了好的配方，妳能不能吃苦，能不能用心做生意，很重要！