野生竹筍怎麽煮野生竹筍怎麽吃好？

1.現在把山上的野竹筍去皮，用開水燙壹下，去掉澀味。把洗澡水拿出來，拍成碎片，切掉。

2.將油倒入鍋中燒開，放入提前切好的幹辣椒、蒜、泡椒炒香。

3.將切好的野筍倒入鍋中翻炒，加入適量鹽、五香粉、雞精調味，關火，鍋中加入適量醋即可食用。