可可粉洗後不溶於水正常嗎？

很正常。可可粉有兩種:天然可可粉和堿化可可粉。天然可可粉的溶解度只有20-30%左右，所以壹般不作為飲料使用，壹般用於制作壹些固體制品或塗抹在食品表面作裝飾；堿化可可粉可溶於水，可用於任何食品的制作，也可直接服用，但價格比天然可可粉貴。