2.如果沒有粳米，可以用東北大米。即使沒有東北大米，也只能用普通大米。雖然味道會下降壹點，但影響不大。記住，千萬不要用純糯米做壽司，否則就不是壽司了。
1.把毛豆高壓煮6~7分鐘左右就熟了。
2.將洗凈的毛豆放入高壓鍋，密封高壓鍋，大火。壹般毛豆大概6到7分鐘就可以熟了。如果想讓毛豆吃起來更軟更爛，可以多煮兩分鐘。做飯的時候記得觀察火候，不要煮太久。如果煮的時間太長，裏面的蒸汽會讓毛豆變得非常軟爛，味道就不會那麽好了。