將大白菜洗凈，切成細絲，加入壹些醋和糖，拌勻，腌制10分鐘，然後食用。它又涼又酸又甜。
2、悉尼宿醉
取2-3片洗凈的雪梨，搗成泥狀，用紗布包好，擠出汁液即可飲用。
3、馬蹄宿醉
10以上菱角(荸薺)洗凈搗成泥，用紗布包好，榨汁飲用(此法最適合喝高粱等烈酒的患者)。
4、甘蔗宿醉
將洗凈去皮的甘蔗切成小塊榨汁飲用，有解酒的作用。
5、芹菜解酒
舉報人補充:2010-02-25 14:56)解酒醋:用醋燒1碗酸湯，服用。慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。取蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)。醋糖泡的白菜心(1大碗)，拿去吧。2個用醋泡過的皮蛋，拿去。醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。醋能解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸在人體的胃腸道中隨著落腳點的消化吸收而相遇，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。
(2)飲酒時豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
(3)據報道，杭州臨安縣理化研究所在唐代“解酒湯”秘方的基礎上，運用現代科技研制出解酒仙丹——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
(4)糖果解酒河北省出產壹種解酒糖果，吃幾片就能喝。
(5)解酒大棗和葛根各65，438+00 ~ 65，438+05g，合煎，具有良好的解酒、清涼、利尿作用。
(6)綠豆、赤小豆、黑豆各50g，甘草15g加入，煮沸，豆與湯同服，可提神解酒。
(7)生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子熬湯，解渴、清熱、解酒。(8)葛根10g，水煎，解酒效果好。
(9)糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。
(10)芹菜可以緩解宿醉、頭痛、腦脹、面部潮紅。
(11)解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗爛，開水沖服或煲湯服用。
(12)甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
(13)喝多了用鹽解酒，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
(14)將柑橘皮解酒焙幹，磨成粉，加1.5g鹽，做成湯。
(15)解酒白蘿蔔1斤，搗碎取汁，分1次服用。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔。
(16)鮮橙3~5個(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。
(17)橄欖(橄欖)10枚解酒橄欖，取肉煎熟。
(18)紅薯解酒將生紅薯切碎，加入適量白糖攪拌。
(19)將解酒的鮮蓮藕洗凈，搗成蓮藕泥，取汁飲用。
(20)生梨解酒，吃梨或榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
附上其他幾種簡單的醒酒方法:
1.牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
2.豆腐解酒:長期飲用後，加壹塊豆腐作為開胃菜，可以促進體內乙醇快速排出。
3.皮蛋醒酒:醉酒時，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
4.蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
5.啜泣起來:喝醉後，拿幾個新鮮的羽毛球，剝了吃，醒酒。
6.米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯。米湯含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝更有效。
7.綠豆醒酒法:取50g綠豆和10g甘草，加適量紅糖醒酒。如果只用綠豆煎湯，也會有壹定的效果。
8.茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶。茶葉中的鞣酸可以緩解急性酒精中毒。咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有效。
9.食鹽解酒:飲酒過量，胸腹不適，可以在白開水中加入少許食鹽飲用。
10.糖水醒酒法:取適量白糖，用開水沖服，有醒酒的作用。
11.醋醒酒法:取米醋或陳醋50g，加紅糖25g，取生姜3片煎服，可減少酒精對人體的危害。
12.蓮藕醒酒法:將新鮮蓮藕倒入取汁飲用，對消除醉酒癥狀有壹定作用。
13.海蜇醒酒法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
14.生梨醒酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水醒酒。
15.蘿蔔醒酒法:新鮮蘿蔔500克搗碎取汁，服用1次，或適量食用壹些生白蘿蔔，均可醒酒。
16.紅薯醒酒法:醉酒後，可將生紅薯切塊，與白糖混合，解酒。
17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
18.橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可以吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。
19.芹菜醒酒法:取適量芹菜榨汁飲用，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
20.大白菜解酒:大白菜洗凈切絲，拌入醋和白糖，浸泡十分鐘，有解酒作用。
21.楊桃的醒酒方法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
22.花露水醒酒法:在熱毛巾上灑幾滴花露水，輕輕摩擦醉酒者的胸、背、肘、太陽穴，可明顯減輕其醉酒程度。
23.中藥解酒:葛根30克，加適量水，煎服，解酒效果很好。
咖啡或者壹些救急藥，吃香蕉也可以解酒。
解酒方法有10。
(1)解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗碎，開水沖服或煲湯服用。
(2)甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
(3)過量用鹽解酒，使胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
(4)柑橘皮宿醉。將柑橘皮焙幹，磨成粉，加1.5g鹽，熬湯。
(5)白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分幾次服用。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔。
(6)鮮橙3-5個(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。
(7)橄欖(橄欖)10枚，取肉炒熟。
(8)紅薯解酒將生紅薯切碎，加入適量白糖攪拌均勻。
(9)鮮蓮藕解酒鮮蓮藕洗凈，搗碎成藕泥，取汁飲用。
(10)吃梨或榨梨汁解酒。
-如何解酒及註意事項！如何解酒及註意事項！我知道大家都不會喝醉，但也許這些東西偶爾可以用上。
問:喝完茶再喝茶怎麽樣？
答:飲酒後，酒精在人體肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶堿壹起迅速進入腎臟，會對腎臟產生過度刺激，損害腎功能。
問:為什麽早上不能吃酒？
答:因為人體內的乙醚從早上6點開始逐漸升高，早上8點達到高峰。這個時候喝酒和乙醚會讓人壹整天都感覺很累。
問:如何喝醉？
回答:用手指、筷子反復觸摸喉嚨，使其嘔吐，然後喝幾碗水，再嘔吐，起到洗胃的作用；可以選擇醋開水和蘇打水喝。
問:茶可以解酒嗎？
答:根據科學研究，茶葉中根本沒有分解酒精的成分，而且以酒代茶也會損害腎功能，所以酒後不要喝茶，尤其是濃茶。很多人想知道醉酒後如何醒酒。
這裏有幾種解酒的方法供妳選擇。膳食醋醋與酒精混合可產生乙酸乙酯和水，從而減少酒精對人體的危害。醉酒後立即喝些醋，或在醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。
喝咖啡有很強的興奮、強心、利尿、解酒的作用。醉酒後有困意時，可以用煮好的濃縮咖啡，經常喝，有很好的解酒效果。
吃蘿蔔蘿蔔有解酒的作用。醉酒後可以嚼生蘿蔔；或者用生蘿蔔搗汁，調適量紅糖飲用；也可以用萊菔子煎服。如果把蘿蔔切成絲，拌上醋和糖，就是糖醋蘿蔔絲。吃起來涼酸的，提神解酒，對防止醉酒很有效。
吃新鮮水果，如香蕉、梨、柚子、西紅柿、桃子、枇杷等。，有解酒作用，尤其是鮮桑葚，解酒效果更好。如果沒有鮮品，可以用桑葚幹煎劑和糖壹起服用。
葛根30-60克或葛花10-15克用於飲用葛根湯，解酒效果好。
飲食過量，宿醉是常有的事。在我們老百姓當中，最常用的解酒方法就是泡壹壺茶，壹杯接壹杯地喝。但據專家研究，這種方法並不能解決問題，反而像火上澆油。因為茶和酒壹樣，會刺激胃黏膜；同時，茶葉中的茶堿具有和酒壹樣的興奮心臟的作用；茶和酒的相互作用更容易誘發胃病，增加心臟負擔。
那麽，如何解酒呢？下面是壹些簡單實用的民間“土方”，供大家參考。
1.吃白菜心，取出白菜心切成細絲，加少許糖和白醋，拌勻腌制三到五分鐘即可食用。
2.喝雪梨汁取2 ~ 3個雪梨，洗凈切碎，用紗布包好榨汁飲用。
3.喝白蘿蔔汁取生白蘿蔔2斤，洗凈榨汁，稍加加熱後榨汁飲用；每次1茶杯，10分鐘1次，3次。
4.喝芹菜汁。取芹菜適量，洗凈，切碎，榨汁。每5分鐘喝1次，喝3次。此法可緩解酒後頭痛、腦脹、面色潮紅。
5.喝菱角汁。取菱角10以上，洗凈，切碎榨汁飲用。這種方法最適合高粱酒等醉酒性較強的患者。
6.喝甘蔗汁。將適量甘蔗洗凈去皮，切成小塊，榨汁飲用。
7.喝綠豆湯，取綠豆2粒，加適量水，煮熟後配豆喝湯。
8.喝鮮桔子皮水取兩片鮮桔子皮加1 kg水煮沸，加入少量細鹽搖勻，即可當茶飲用。在1小把手處喝壹次，然後每隔5分鐘喝壹次，三次就有效了。
9.喝混有酒的牛奶能使蛋白質凝固，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。
10.喝濃縮米湯含有多種糖類和維生素B1，有解毒醒酒的作用；加入適量的糖更好。
11.如果吃了生姜後感到惡心嘔吐，可以在嘴裏含壹小塊生姜。
中藥如何解酒？苦參具有清熱燥濕、殺蟲利尿的作用。《名醫別錄》稱其為“止瀉、止渴、醒酒……”《本草經疏》也指出，苦參“對解酒、止渴、明目、止純血痢和營養不良極為有效。”菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《簡瑤》包含了它的“...解酒，易醒酒，* * *幹葛根(易——作者註)煎湯。”白扁豆可以健脾、祛濕、消暑。《本草圖說》載其“師徒取之。還能殺死酒精中毒，也能緩解河豚中毒。”肉豆蔻具有溫中、行氣、強腸、止瀉、消食的作用。《日華子本草》載“調中降氣，止瀉，開胃消食。皮外絡，降氣，解酒，治霍亂。”《德培本草》也認為其“消食解酒。”枳實可治醉酒、熱煩、口渴、嘔吐、大便不利。滇南草藥明確寫明能治壹切左癱右癱，風濕麻木，能解酒...“世界名醫有效治療”藥方，意在用牧之楊東鑫丸治療“酗酒”。
此外，苦橙還可以解酒。葛根擅長解酒、健脾和胃、止渴，主治飲酒過度、頭痛頭暈、煩渴嘔吐、胸膈脹滿等。脾胃學說有葛花朱傑湯(醉酒:神誌不清)，滇南本草有葛花清熱丸，都是治醉酒的。此外，葛根和野葛(野葛的種子)也有醒酒的作用。草果有祛濕散寒，化痰止瘧的作用。因其氣芳香，故有清濁之功。高力在《本草》中說，“溫中止嘔，治脾寒濕，寒痰...消食隔夜，解酒毒積果，化痰瘟疫。”高良姜具有散寒止痛、溫中止嘔的作用。《本草從新》載其“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”
醋能解酒毒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸在人體的胃腸道中相遇並進行消化吸收，降低了乙醇的深度，從而降低了酒精的毒性。用醋燒1碗酸湯帶走。慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。取蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)。醋糖泡的白菜心(1大碗)，拿去吧。2個用醋泡過的皮蛋，拿去。醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。
喝酒的時候應該把豆腐作為壹種開胃品，因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，吃了以後可以解毒乙醛，迅速排出體外。
據悉，杭州臨安縣理化研究所根據唐朝宮廷解酒湯秘方，運用現代科技研發出解酒仙丹——解酒茶，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
糖果解酒河北省出產壹種解酒糖果，醉酒後吃幾片就能解酒。
大棗、葛根各10~15克，合煎，有良好的醒酒、清涼、利尿作用。
綠豆、紅小豆、黑豆各50g，甘草15g加入，煮沸，豆湯同服，可提神解酒。
生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子熬湯，可解酒、清熱、解酒。葛根10g，水煎，解酒效果好。
糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。芹菜解酒芹菜汁可以緩解醉酒後的頭痛、腦脹、面部潮紅。綠豆解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗碎，水煮或水煮。
甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
用鹽喝多了解酒，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
柑橘皮解酒會烤熟，磨碎，加鹽1.5g，湯煮。
白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗碎取汁，分兩次服用。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔。
宿醉用鮮橙3~5個(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。橄欖(橄欖)10枚，取肉炒熟。
紅薯解酒將生紅薯切碎，加入適量的糖攪拌均勻。將新鮮蓮藕洗凈，搗成蓮藕泥，取汁飲用。吃梨或榨梨汁解酒。