1，土豆切絲。手藝差的同誌要買相應的工具。買不起的同誌可以自己做工具。用釘子在錫罐內側底部打幾個孔，翻過來用。註意安全第壹！(免責聲明:本空間對生產過程中的安全不承擔任何責任！)
2.把它泡在水裏。(至少十分鐘)
3、如果為了追求營養和美觀，建議切壹些胡蘿蔔絲。
4.姜末，切壹些蔥花。
5.選擇容易攪拌的大容器。放壹個雞蛋進去。(如果煮的多，可以相應增加雞蛋的數量)然後加點面粉。(面粉的量妳看著辦，只要體積比雞蛋多就行。)
6.加入妳剛剛準備好的所有東西，加入壹些鹽攪拌。如果太幹，就加點水。(註意要加溫水。我不知道為什麽。)
7、燒熱鍋，加油。油多的叫土豆餅，油少的叫土豆餅。)等油熱了，把拌好的東東拍成小餅，放鍋裏炸。手藝差的人不要把蛋糕拍得太大。(對於壹個新手來說真的太弱了。建議直接把餅拍在鏟子上，鏟子壹翻餅就熟了，形狀很均勻。)
8.用筷子翻過來。如果餅能完全翻過來，建議翻過來繼續煎。9.看土豆餅的顏色是否和妳之前吃過的接近，然後就可以上桌了。(我對溫度了解不多，只能這樣給妳解釋。)
10，開始！這個可以早上做，放在小飯盒裏，可以解決午飯的問題。推薦給中午有課的大家)
其他答案按時間和票數排序。
2
人魚海2009-3-15 10:42:41125 . 72 . 74。*舉報土豆餅。
原料
土豆大概壹斤。調料:花生油100g，香蔥100g，鹽5g，鮮奶少許。
[編輯本段]生產過程
1.土豆洗凈，蒸熟，去皮，切成薯片。芯片越細越好(取決於妳的工藝)。將它們與鮮奶和鹽混合，腌制20分鐘。將蔥切成蔥花。
2.燒熱鍋(最好不要碰鍋)，加油轉中火，將約100g薯片倒入鍋中，用平鏟壓成圓餅，壓實。單面煎好後小心翻面，兩面煎好後均勻撒上蔥花。以後壹定要把蔥花壓到餅裏才好吃，等兩面都是棕色的。(上菜後可以根據食客口味來上。椒鹽或者番茄醬吃起來很香，其實不沾任何東西更香。)
1.土豆泥要選黏糊糊的，入口細糯。
2.把握好煎餅的溫度和油溫，不要煎。
1:
原料:土豆壹斤左右。
材料:花生油100克，鹽5克，香蔥100克，鮮奶少許。
做法:土豆蒸熟後，切成豆絲，越細越好。加入鮮奶鹽拌勻，腌制20分鐘。將蔥切成蔥花。2.鍋在劇烈燃燒(最好不要碰鍋)，加油，轉中火。將約100g土豆絲放入鍋中，用平鏟壓成5mm的圓餅，要壓實。煎完壹面後，小心地把它翻過來煎另壹面。煎好兩面後，在邊上撒上蔥花。第壹，把蔥花壓到餅裏，直到兩面都是棕色的，才好吃。上菜後可以根據每個人的口味加入鹽和胡椒或者番茄醬。其實也沒什麽更好的。
類型2:
1.土豆洗幹凈放蒸鍋裏蒸(私底下用高壓鍋加熱也不錯，而且很方便！但是，沒有用過高壓鍋的人，建議不要冒險！)
2.雞蛋打勻，加入牛奶，再加入少許鹽、糖和素食(雞精更好！)
3.將蒸好的土豆去皮，然後碾碎。
4.倒入準備好的牛奶和雞蛋汁，加入壹些面粉，盡可能用力攪拌。
5.將加面粉(定形)後的土豆餅原型放入鍋中煎熟。記得用小火煮，不然會影響土豆餅的顏色。
6.可愛好吃又精致的土豆餅出鍋了！看起來太開胃了！
第三種:
沒有研究正式的做法，想到什麽就放什麽。
土豆600g肉末250g奶酪50；黃油20g壹個蛋黃；少許生粉、鹽、糖和牛奶。
土豆煮熟後搗碎，與肉末、奶酪、黃油、蛋黃、生粉、鹽和糖、牛奶混合，做成小圓塊(不要太硬也不要太幹，不然會很難吃)。放在鍋裏小火煎壹下，馬上就可以吃了。妳的嘴真好吃！呵呵~ ~ ~
第四種:
第壹步:土豆洗凈，去皮，切成細絲。然後撒上鹽，拌勻。
第二步:將幾根小蔥洗凈，切塊。
第三步:油加熱後，將土豆絲放入鍋中，立即鋪勻。(要多加油，不然會鍋蓋。)
第四步:可以用鍋鏟輕輕鏟壹下，看看有沒有糊或者粘在壹起的。
第五步:當土豆呈餅狀，可以旋轉的時候，把土豆翻過來，直到兩面都是金棕色。土豆可以隨意翻面的時候，在正反兩面撒上小蔥，小火煨壹會兒。
第六步:當韭菜粘到土豆餅上，就大功告成了！~如果想顏色更吸引人，還可以加胡蘿蔔！~看起來很開胃~ ~ ~ ~ `。
類型5:
西餐可以加蔥絲、火腿絲、培根絲、蛋黃、生粉、面鹽、話梅、黑胡椒碎、調料。土豆切絲，所有原料抓勻，略成型，手工油炸。妳也可以用雀巢土豆粉加入煮牛奶、黃油、白胡椒、鹽和蛋黃，攪拌均勻。方式很多，有的人也混的不錯。
類型6:
韓國的做法是把土豆切絲/用少許面粉和水混合，加鹽和糖拌勻/然後放鍋裏炸/當然這是我根據味道的想象/總之韓國的做法肯定是把土豆切絲而不是壓成土豆泥。
展開其他相似答案(1)，隱藏其他相似答案(1)。
天堂2010 2009-3-15 17:44:03 221.192.238。*舉報土豆餅。
原料
土豆大概壹斤。調料:花生油100g，香蔥100g，鹽5g，鮮奶少許。
制造工藝
1.土豆洗凈，蒸熟，去皮，切成薯片。芯片越細越好(取決於妳的工藝)。將它們與鮮奶和鹽混合，腌制20分鐘。將蔥切成蔥花。
2.燒熱鍋(最好不要碰鍋)，加油轉中火，將約100g薯片倒入鍋中，用平鏟壓成圓餅，壓實。單面煎好後小心翻面，兩面煎好後均勻撒上蔥花。以後壹定要把蔥花壓到餅裏才好吃，等兩面都是棕色的。(上菜後可以根據食客口味來上。椒鹽或者番茄醬吃起來很香，其實不沾任何東西更香。)
2
材料:土豆1，牛肉50g，醬油少許，蔥花少許，雞蛋1，澱粉3大勺，鹽少許。
方法:
1.土豆去皮，煮熟，磨成泥。
2.將牛肉末、醬油、蔥花、雞蛋和澱粉攪拌均勻。
3.加入土豆泥和鹽，攪拌成蛋糕胚。
4.平鍋加油燒熱，將餅胚壹個個放入鍋中煎熟。
先削土豆皮...然後用壹個特殊的工具(就是壹個有很多孔的扳手)把它們撕開...越精細越好...然後點壹份雞肉...分開它...私下把土豆放進去...放面粉...我壹般用1雞蛋...2小份夜面粉...先攪拌均勻...然後放些水。文字。蔥花...把它弄薄壹點...平底的...壹點點(壹點點就夠了)...首先，讓我們把它加熱...那就關小它...然後把材料倒進去...用鏟子把它刮薄...翻過來...沒關系...它聞起來不錯...加油！
展開其他相似答案(2)隱藏其他相似答案(2)
聯合國漁業組織。*報告:先削土豆...然後用特殊的工具(也就是有很多孔的扳手)把它們撕開...越精細越好。..
然後點壹份雞肉..分開它..然後偷偷把土豆放進去。..
放面粉..我壹般加1雞蛋..晚上2小面粉...先攪拌均勻。..
..然後放些水。文字。蔥花..
隨它去吧瘦了壹點..
平底國家..就壹點點(就壹個尖的)...讓我們先把暖氣打開...然後把它關小。..
然後把材料倒進去..用鏟子把它刮薄..拿壹邊數壹數..翻過來。
先削土豆皮...然後用壹個特殊的工具(就是壹個有很多孔的扳手)把它們撕開...越精細越好...然後點壹份雞肉...分開它...私下把土豆放進去...放面粉...我壹般用1雞蛋...2小份夜面粉...先攪拌均勻...然後放些水。文字。蔥花...把它弄薄壹點...平底的...壹點點(壹點點就夠了)...首先，讓我們把它加熱...那就關小它...然後把材料倒進去...用鏟子把它刮薄...翻過來...沒關系...它聞起來不錯...加油！
意大利土豆餅
意式土豆餅嫩軟，油而不膩，比壹般的面包好吃。
制作意大利土豆餅的要點:
①準備土豆500g，糯米粉300g，洋蔥1000g，蝦仁350g，肉末100g，雞蛋1個，黃酒20g，味精100g，鹽75g，胡椒粉5g。
(2)將土豆蒸熟，壓成土豆泥；
③取1/3糯米粉，用開水焯壹下做成面團，另2/3糯米粉用冷水做成面團。用土豆泥揉成團，加入壹半準備好的鹽、胡椒粉和味精。
(4)將洋蔥切碎，加入蝦肉、肉末和黃酒，加入另壹半鹽、味精和胡椒粉制成餡料；
⑤將揉好的土豆糯米粉面團推薄，刷壹層蛋液，切成長25cm，寬20cm的薄片；
⑥將餡料鋪在切片上，然後對折，放入不粘鍋中炸熟。
妳喜歡韓國土豆餅嗎？我現在就教妳怎麽做！
1.土豆洗幹凈放蒸鍋裏蒸(私底下用高壓鍋加熱也不錯，而且很方便！但是，建議從未用過高壓鍋的GGMM不要冒險！)
2.雞蛋打勻，加入牛奶，再加入少許鹽、糖和素食(雞精更好！)
3.將蒸好的土豆去皮，然後碾碎。
4.倒入準備好的牛奶和雞蛋汁，加入壹些面粉，盡可能用力攪拌。
5.將加面粉(定形)後的土豆餅原型放入鍋中煎熟。記得用小火煮，不然會影響土豆餅的顏色。
6.可愛好吃又精致的土豆餅出鍋了！看起來太開胃了！
1韓國泡菜豆腐湯和牛肉土豆餅
韓式煲湯做法:
1.金針菇去根，切成兩半備用。洋蔥切片，豬肉切片，豆腐對半切，泡菜切段，大蒜搗碎。
2、油入鍋，中熱香蒜，放入肉炒，上醬油。
3、鍋水、香菇、豆腐等。，燒開後轉小火，撈出浮沫。
4、小火再煮5分鐘，加鹽。加入洋蔥和泡菜，用中火煮沸，盛入碗中。
土豆餅做法:
1，牛肉餡。土豆去皮，切成3毫米的薄片，放入水中浸泡5分鐘，撈出晾幹。卷心菜切絲，洗凈，晾幹。
2.薯片裏面是牛肉餡，上面覆蓋壹層薄薄的澱粉。
3.鍋中倒入2CM厚的油，將餅用中火煎至金黃色，瀝幹油，放入鋪有白菜絲的盤中，淋上番茄醬。
2“韓國料理土豆餅”
1.土豆洗幹凈放蒸鍋裏蒸(私底下用高壓鍋加熱也不錯，而且很方便！但是，建議從未用過高壓鍋的GGMM不要冒險！)
2.雞蛋打勻，加入牛奶，再加入少許鹽、糖和素食(雞精更好！)
3.將蒸好的土豆去皮，然後碾碎。
4.倒入準備好的牛奶和雞蛋汁，加入壹些面粉，盡可能用力攪拌。
5.將加面粉(定形)後的土豆餅原型放入鍋中煎熟。記得用小火煮，不然會影響土豆餅的顏色。
6.可愛好吃又精致的土豆餅出鍋了！看起來太開胃了！
3英寸韓國土豆餅:
1，幾個雞蛋；
2.雞蛋仔細打勻，加入牛奶、鹽、雞精和少許糖拌勻；
3.蒸土豆去皮；
4.將土豆搗碎，加入調好的雞蛋汁；
5.在土豆泥中加入糯米粉；
6.在油鍋裏炸至金黃色；
7.也可以蘸番茄醬吃，最後來點水果，嘻嘻。
4“意大利土豆餅”
意式土豆餅嫩軟，油而不膩，比壹般的面包好吃。
制作意大利土豆餅的要點:
①準備土豆500g，糯米粉300g，洋蔥1000g，蝦仁350g，肉末100g，雞蛋1個，黃酒20g，味精100g，鹽75g，胡椒粉5g。
(2)將土豆蒸熟，壓成土豆泥；
③取1/3糯米粉，用開水焯壹下做成面團，另2/3糯米粉用冷水做成面團。用土豆泥揉成團，加入壹半準備好的鹽、胡椒粉和味精。
(4)將洋蔥切碎，加入蝦肉、肉末和黃酒，加入另壹半鹽、味精和胡椒粉制成餡料；
⑤將揉好的土豆糯米粉面團推薄，刷壹層蛋液，切成長25cm，寬20cm的薄片；
⑥將餡料鋪在切片上，然後對折，放入不粘鍋中炸熟。
5英寸土豆餅
土豆餅是以土豆為主要原料的土豆或煎餅。
土豆餅有很多種，可謂是系列食品。
先說薯片吧。齋堂川人習慣稱土豆為山藥，所以習慣稱之為山藥絲餅。土豆絲不是用刀切的，而是用“刮刀”擦的。土豆絲又細又短又細，長短不壹。加入蔥花，加調料，就可以品牌了。用勺子把土豆絲放入煎餅鍋裏，用鏟子攤勻，蓋好蓋子，均勻地烙上，蒸熟，瞬間就熟了。烤出來的蛋糕壹面是紅黃色，壹面是灰色；壹面是焦的，壹面是嫩的，看起來又好又好吃。
再說土豆泥餅，把土豆加工成面糊烤的餅。加工面糊的專用工具也叫“橡皮擦”，但和擦絲的不壹樣。鑰匙和孔不壹樣，擦拭方法也不壹樣。不如說“橡皮擦”或“磨”，磨成糊狀，裏面放蔥花和調料。把面糊像煎餅壹樣舀到煎餅鍋裏，攤平，瞬間就熟了。這種餅看起來比薯片餅高壹個檔次，至少在加工糊的時候麻煩很多。有些糊是和面粉混在壹起的，比如豆粉、白面粉、玉米粉，或多或少都有。有的甚至扔壹兩個雞蛋，根據自己的條件和愛好想吃什麽就吃什麽。再怎麽改，土豆成分也不能太少，不然就不是土豆餅了。
還有土豆面包。土豆煮熟，去皮，搗碎，拌面，化妝；烤法和平時的烤法壹樣，但是味道完全不壹樣，因為它的主要成分是土豆。
土豆是好東西。吃土豆的方法有幾十種，幾百種。土豆既是蔬菜又是食物，所以能煮能煮。這種說法對現在或未來的年輕人來說可能是新鮮的，也可能被否定。其實土豆作為食物歷史悠久，估計有上千年；它不做食物的歷史很近，最多也就二十年。如果我沒弄錯的話，在20世紀70年代之前，它曾經是壹種食物配給。我記得是五斤土豆頂壹斤的糧票。如果不是國家規定的，是當地政府因地制宜采取的應急措施。很多合作社和隊因為主糧不夠，不得不按照口糧算紅薯土豆。收成不好的生產隊都用土豆來找，尤其是以土豆為主的生產隊，不得不以土豆為主要口糧。比如漿水河村，只產油麥和土豆，油麥產量極低，土豆幾乎占口糧的壹半。幾乎每天每頓飯，土豆都成了主要的口糧，做飯的家庭主婦都要在土豆上大做文章。因此，馬鈴薯系列食品已經走進了千家萬戶。土豆餅是土豆系列的主打食品。
6“德國土豆餅”
成分:
豆餅250g，雞蛋1，面粉50g，蔥花15g，植物油100g，椒鹽面適量，黃油少許。
生產方法:
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中，加適量水，大火煮40分鐘左右，煮至軟爛，潷去水分，將土豆搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、胡椒面和25g面粉，拌勻。
2.將洋蔥切成粉末，用黃油炒熟，倒入土豆泥中，然後攪拌均勻。
土豆去皮，用高壓鍋蒸(我沒有，用電飯鍋)。(去皮前也可以蒸壹下。)
然後拿出來，放在碗裏，用圓底的勺子搗成糊狀。
根據土豆的數量敲雞蛋，壹般三個土豆敲兩個雞蛋。攪拌均勻。
此時，漿糊變得又硬又稀，再加入面粉和澱粉，量是壹比壹。
讓它變得更柔滑。
如果不愛吃土豆，還可以加蔬菜和肉末。別忘了放鹽！！
把漿糊搓成長條。
熱油鍋。從長條中拉出壹個小疙瘩，放入鍋中壓平。
當鍋滿了，用鏟子把它翻過來。兩面都是金黃色的時候出鍋！
冷熱吃都不錯，可以當零食，也可以當主食。
||| xyzbitbj回答:
土豆餅的制作方法
壹個
西餐可以加蔥絲、火腿絲、培根絲、蛋黃、生粉、面鹽、話梅、黑胡椒碎、調料。土豆切絲，所有原料抓勻，略成型，手工油炸。妳也可以用雀巢土豆粉加入煮牛奶、黃油、白胡椒、鹽和蛋黃，攪拌均勻。方式很多，有的人也混的不錯。
二
韓國人的做法是用土豆擦細線。
加入少許面粉和水，用鹽和糖攪拌均勻。
然後在鍋裏煎。
當然，這是我基於口味的想象。
總之韓國人的做法肯定是擦細絲，而不是碾成土豆泥。
三
土豆(最好是新鮮土豆)煮熟，去皮，壓成泥備用；在碗裏打壹個雞蛋，加入鹽、糖、牛奶(這些量自己決定)打勻，再加入壹點面粉(成型用)，和土豆泥攪拌均勻，最後放鍋裏炸。炸糕外脆裏嫩。
||||小鹿回答道:
自制土豆餅
1.土豆洗幹凈放蒸鍋裏蒸(私底下用高壓鍋加熱也不錯，而且很方便！但是，建議從未用過高壓鍋的GGMM不要冒險。
2.雞蛋打勻，加入牛奶，再加入少量精鹽、軟糖、素食(雞精更好！)
3.將蒸好的土豆去皮，然後碾碎。
4.倒入準備好的牛奶和蛋液，加入壹些面粉，拼命攪拌！
5.將加面粉(定形)後的土豆餅原型放入鍋中煎熟。記得用小火煮，不然會影響土豆餅的顏色。
椒鹽土豆餅
配料:土豆、香菜、鹽、澱粉、色拉油。
做法:首先將土豆洗凈，放入容器中，然後將香菜洗凈。然後，用刀在土豆上切壹圈，大約1 cm深。剪下來備用。然後，把香菜切成片備用。用高壓鍋可以讓土豆快速煮熟，而不是削皮防止吸收太多水分。高壓鍋開始吹的時候可以煮10分鐘左右。是時候了。燒開之前，壹定要給高壓鍋排氣。然後，把盆接冷水，把土豆在冷水裏撈起來，冰鎮。如果有冰塊，土豆可以很快冷卻。然後，用勺子把土豆擰成泥。接下來加入適量的鹽、澱粉和香菜粉攪拌均勻。也可以用其他蔬菜代替香菜。加入澱粉是為了更好的塑形。妳現在可以做蛋糕了。手工做蛋糕會粘手。可以在手上沾點水或者食用油，這樣就不會粘手了。然後，在鍋裏煎，鍋裏放適量色拉油。然後加入煮好的土豆餅，壹定要小火煎，煎完壹面再翻面。只需將土豆餅兩面煎至金黃色即可。炒壹下，最後撒上鹽和胡椒粉就可以吃了。這種椒鹽土豆餅，外皮酥脆，內裏綿軟可口，入口即化。
我也試過。很好吃。我也給大家介紹壹種煎餅，很適合便秘的朋友。它的名字叫豆渣煎餅。隨著豆漿機的普及，很多朋友在家做豆漿，經常把過濾後的豆渣倒出來。我覺得很可惜。現在我教妳把他炸成蛋糕。
1，適量的面粉(我的用量大概是豆渣的三分之壹多壹點)加水調成均勻的糊狀——盡量調成粘稠狀。
2、雞蛋(放多少)打散。
3.將1和2倒入豆渣中，加入鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花和香油，壹起攪拌均勻——攪拌後的成品呈面團狀，軟硬適中，怕用多了就把豆渣擠幹。
4.在平底盤或盤子上抹壹層油，然後倒入3，攤開，入鍋蒸20分鐘。
5、蒸熟放涼，再用小火煎至兩面金黃，即可食用。早餐吃很好，營養又飽腹。
如果不怕熱氣，也可以把3在手心裏壓成餅，放油鍋裏炸或者放鍋裏炸。
怎麽樣？很簡單。每次打完豆漿，我都會蒸壹蒸，放冰箱裏。第二天我把它拿出來油炸。又快又簡單，我也不浪費時間。試壹試吧。
展開其他相似答案(1)，隱藏其他相似答案(1)。
意大利土豆餅