1.將螃蟹放入清水中，同時在清水中加入少許白酒。將螃蟹浸泡3分鐘後，用刷子將螃蟹全身刷壹遍。
2.用流水將螃蟹洗凈備用。
3、蒸鍋放入適量的水，然後將花椒、白酒、姜絲、啤酒全部放入鍋中，大火燒開至冒泡。
4.將洗凈的螃蟹放入蒸鍋，蒸8分鐘後關火。此時立即揭開蓋子，即可食用。