什麽動物生了皮蛋？

皮蛋是鴨子或雞生的。皮蛋又叫松花蛋，不是動物直接生產的，鮮嫩滑爽，微鹹，有獨特的色澤和風味。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，在國際市場上也享有良好的聲譽。

皮蛋蛋黃中的大量蛋白質被分解成氨基酸，所以皮蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋新鮮很多。