2.鍋裏燒熱油，把蝦仁放油鍋裏炸至金黃色。蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切碎備用。
3、鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，再放入蝦仁翻炒至卷曲。
4.加入料酒、醬油、糖、鹽調味。
5、翻炒均勻後即可食用。
1，準備壹個北碚南瓜。然後洗表皮。如果表皮不是很硬很臟很光滑，就不用剝了。
2.再次將南瓜切成兩半。
3.然後用勺子把裏面的果肉挖出來。
4、然後切成較大塊上鍋蒸。太小的話水蒸氣太多味道不好。如果太大，就不容易蒸了。如果不是太大，就剛剛好，接觸點的蒸汽比較柔和。
5.最後水燒開20多分鐘，用筷子就很容易熟了。關火吃飯。