家常菜最好吃的魚是什麽？

喜歡濃湯的話，用草魚之類的魚，先用油煎壹下，再煮。

如果喜歡清湯，可以考慮鱸魚，把鱸魚的骨頭和兩邊的肉分開，把魚切片。

黃魚、鯽魚等。肉質細嫩，味道鮮美，是老弱病殘和哺乳期婦女煲湯的理想補品。