1，西蘭花洗幹凈，西蘭花切的不要太大，太大進不去，熟了會不均勻；
2.放入開水鍋中小火煨3分鐘；
3.煮好後過涼水，會很脆；
4.加入醋、鹽、味精、蔥花油拌勻；(如果喜歡辣味，可以在這壹步加入辣椒油。)
5、可以在盤中食用。