2.壹般鮑魚的殼和內臟是不能吃的，因為鮑魚的殼很硬，不能吃。但鮑魚的內臟含有壹些毒素，尤其是海藻的毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物，含有光敏毒素。這種毒素具有光化學活性。如果食用了含有這種毒素的鮑魚內臟，然後暴露在陽光下，會促進人體內組氨酸、酪氨酸、絲氨酸等胺類化合物的產生，從而引起皮膚炎癥和中毒。