鰻魚怎麽煮才有營養？

鱔魚在煲湯的時候營養價值最高，因為它含有大量的鈣，所以在煲湯的時候可以更好的沈澱鈣，更有利於人體吸收，可以起到很好的補鈣作用。用鰻魚做湯時，可以加入豆腐、香菜等常見食材。做湯的時候要提前把鱔魚切成塊，放在湯鍋裏和豆腐壹起燉，還可以加入食用鹽和香菜提味。