西方禮儀知識1
1，坐著的時候身體要挺直，手肘不要放在桌子上，離桌子的距離以方便使用餐具為好。
不要擺弄餐桌上的餐具。
將餐巾對折，輕輕地放在膝蓋上。
2.用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切東西，左手拿叉子夾住食物，右手拿刀把食物切成小塊，然後用叉子往嘴裏送。
用刀時，刀刃不應向外。
吃飯時放下刀叉，要呈八字形，分別放在盤子邊上。
刀片正對著自己，表示妳會繼續吃。
每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。
如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。
不用刀的時候，也可以右手拿著叉子，但如果需要做手勢，就要放下刀叉，千萬不要用手在空中揮舞搖晃，千萬不要壹手拿餐巾紙擦嘴，也不要壹手拿酒杯壹手拿叉子。
切記任何時候都不要把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
3.每次不要吃太多食物在嘴裏。不要邊嚼東西邊說話，也不要主動和人說話。
4.喝湯不要抿，吃飯要閉嘴咀嚼。
不要撅著嘴，也不要咂嘴。
如果湯過熱，要等稍微涼了再吃，不要用嘴吹。
喝湯的時候，用勺子從裏面舀出來。當湯盤裏的湯快喝完的時候，用左手稍微傾斜湯盤的外側，用勺子舀出來。
吃完湯後，把勺子留在湯盤(碗)裏，把勺子對準自己。
5.吃魚、肉等有刺或有骨頭的菜時，不要直接吐痰。可以用餐巾紙輕輕吐在叉子上，放入盤中。
如果盤子裏還剩少量的菜，不要用叉子刮盤子底部，更不要用手指幫妳吃，而是用壹小塊面包或叉子幫妳吃。
吃面條時，要用叉子把面條卷起來，然後送入口中。
6、面包壹般是掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。
塗黃油和果醬時，先把面包掰成小塊再塗。
7.歐美人吃雞，往往以雞胸肉為最貴。
吃雞腿時，要先用力去骨，不要用手吃。
吃魚的時候，不要把魚翻過來。吃完上層，用刀叉把魚刺去掉，再吃下層的肉。吃肉的時候，切壹塊吃壹塊。塊不能切得太大，或者把肉壹次全部切成塊。
8.不要在餐桌上化妝，用餐巾紙擦鼻子。
吃飯時打嗝是最大的禁忌。如果出現這種情況，妳應該立即向周圍的人道歉。
吃飯的時候不要站著，坐著拿不到的食物要別人遞過去。
9.吃飯的時候不要狼吞虎咽。
妳也應該把壹些妳不想吃的食物放在盤子裏，以示禮貌。
有時主人會建議客人加點食物。如果他們有食欲，加餐也不算無禮。相反，主人可能會以此為榮。
10，用餐期間不要離開。
如果妳確實需要離開，妳應該和妳周圍的客人小聲打招呼。
喝酒敬酒時，即使不喝，也要把杯口碰在嘴唇上，以示尊重。
當有人給妳倒酒時，如果妳不想要，就簡單地說“不用了，謝謝！””或者用手輕輕蓋住杯子，以示拒絕。
11.用餐未結束時不要抽煙，直到咖啡端上來表示用餐結束時才抽煙。
如果周圍有女客人，妳要禮貌地問“妳介意嗎？”
12，吃飯時要和周圍的客人說話，但要避免大聲談笑。
不要只找幾個熟人談。如果不認識他們，可以自我介紹壹下。
別人談話時，不要插嘴。
13.如果妳願意在喝咖啡時加入牛奶或糖，用小勺子攪拌均勻，放在咖啡的茶托上。
喝酒時，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。
吃水果時，不要咬整個水果。首先用水果刀將它切成四瓣或主要花瓣，然後用刀叉將它去皮去核。
14，吃飯時不要當眾解開扣子或脫衣服。
如果主人邀請客人脫下外套，男客人可以脫下外套，放在椅背上。不要把他的外套或物品放在餐桌上。
西方禮儀知識2
(1)西餐座位安排。
西餐座位比較講究禮儀，非正式宴會座位遵循女士優先的原則，即男士主動搬椅子讓女士先坐，坐在右邊座位，靠墻坐。
無論是正式宴會還是非正式宴會，入座或離座時都宜從座位左側走(當然，如果不方便坐在左側，也可以從右側坐)。
正式宴會按照國際慣例，桌數取決於離主桌的遠近。桌子的數量是右邊高，左邊低。桌子多的時候，壹般會放上桌卡。
長桌是用來吃西餐的，同壹桌的座位高低取決於主人座位的遠近。
西方的習俗是男女交叉，以女主人的座位為準。主賓坐在女主人的右上方，主賓的妻子坐在男主人的右上方。在中國，按照傳統，主賓坐在主人的右上方，主賓的妻子坐在女主人的右上方。
無論是參加中式還是西式的正式宴會，都要找準自己的位置，不要貿然坐下。
(2)餐具的使用。
西式宴會使用的餐具主要是刀、叉、勺、盤、杯等。
壹般左手拿叉，右手拿刀。
拿叉的姿勢是左手拇指、食指、中指拿叉。
持刀姿勢是右手食指壓在刀背上出力，其余手指握住刀柄。
使用刀叉和勺子時，應該從外側開始，壹次拿壹個菜。
西餐壹般講究用不同的刀叉吃不同的菜，用不同的玻璃杯喝不同的酒，吃完壹道菜後把刀叉並排放在盤子的右邊。
不要拿著刀叉和別人說話，不要發出刀叉相碰的聲音。
如果妳暫時不會用西式餐具，沒關系，跟著主人或者別人就好。
(3)用餐方法。
吃肉有兩種方式:壹種是邊切邊吃；先把肉(比如牛排)先切開，然後把刀放在食物盤的右邊，單獨用叉子吃。
前者是歐洲的古老習慣，後者是美國的吃法，以前比較正式。
吃魚的時候要從魚中間切開，兩邊放肉，去掉魚刺，慢慢吃。
肉餡餅，煎蛋，沙拉，都不用刀，只用叉子。
肉盤子裏的肉汁可以蘸面包吃。
面包應該用手指掰成小塊。
薯片、肉片、普通三明治之類的食物，像面包，都是用手吃的。
取食物時，僅限於用拇指和食指夾取，吃完後用面前的小毛巾擦手。
妳可以用叉子或勺子吃甜點。
喝湯的時候，用勺子吃。
正確的握勺姿勢是:拇指按住勺柄，其他手指輕輕握住另壹側。
舀湯的時候，要從盤子裏面舀出來。盤子裏湯不多的時候，不要拿起湯盤吸。取而代之的是，用妳的左手將湯盤稍微向外傾斜，用勺子舀出來。
梨和蘋果不要咬，要用水果刀把水果切成四六塊，剜去核，用手吃。
要吃香蕉，把香蕉去皮，放在盤子裏，用刀叉切開，壹塊壹塊地吃。
吃橘子的時候，用手剝，壹個壹個掰。
吃水果的時候，有時候會送壹個小水碗，是用來洗手的。不要當飲料喝。
吃飯的時候可以讓別人幫妳遞調料等妳夠不著的東西。我們也可以應別人的要求遞給他們，妳要用右手遞。
吃的時候骨頭，肉屑，果皮等。可以放在食物盤的右角。
石頭吐在餐巾裏，不要扔在桌子上，也不要扔在地上。
如果妳有事要暫時離開，請把餐巾放在椅子上，把刀叉擺成八字形，放在盤子中間。
吃完後，把刀叉並排放好，放在右邊的盤子裏。
雞肉、龍蝦或所有西餐上桌後，還有咖啡和茶。
喝咖啡和茶的方法是用小茶匙攪拌糖。攪拌後，飲用前將茶匙放回原處(茶匙不能放入茶杯)。喝酒時，右手握杯柄，左手拿茶托。
請記住，喝咖啡、茶或湯時，壹定要拿起杯子，認準自己的嘴。不要彎腰用嘴去容納杯子。
喝完咖啡和茶，聚會應該結束了，客人可以開始離開了。
(4)其他西方禮儀。
參加正式的西式宴會，壹定要註意著裝，gfd符合禮儀要求，用餐姿勢優雅大方，坐姿端莊穩重，背部挺直。不要蹺二郎腿，手放在膝蓋上，不要把胳膊放在桌子上。
不要隨便脫外套、松開領帶或卷起袖子。
吃西餐的時候，不能拒絕對方的敬酒。即使不能喝，也要舉杯回敬，否則不禮貌。
吃西餐喝酒禁止舉杯壹飲而盡。優雅的飲酒，就是懂得品嘗酒的色、香、味。
在西式宴會上，往往是敬酒而不是敬酒，甚至敬酒也只是時間問題。
吃西餐要特別註意水鍋的使用，不然會鬧出笑話。
每壹種用手端上來的食物，比如雞肉、龍蝦、水果等。，壹般是用盛水的碗(銅盆、水晶玻璃罐、瓷碗)盛，水面上漂浮著玫瑰花瓣或檸檬片，但不是飲料，而是西式洗指碗。放在左上方，用手蘸壹下水，輕輕洗壹下，然後用餐巾紙擦幹凈。
西方禮儀知識3
1.餐具禮儀
吃西餐時，壹定要註意餐桌上餐具的擺放和擺放，不能隨意拿取。
在正式的宴會上，每壹道菜都配有壹套相應的餐具(刀、叉、勺)，以上菜肴的順序由外向內排列。
吃飯時，應先拿左右最外面的壹套刀叉。
每道菜吃完後，把刀叉放在壹起，並排放在盤子裏，表示菜已經用完，服務員會主動把餐具撤走。
如果還沒用完或者停頓，就要把刀叉呈八字形放在盤子裏，刀刃向內，意思是告訴服務員我還沒吃完，請不要把盤子拿走。
使用刀叉時，盡量不要讓它碰撞，以免發出很大的聲音，也不要揮動它和別人說話。
2.用餐禮儀
西餐種類繁多，風味各異，所以上菜順序因菜系和規格不同而有所不同，但基本順序基本壹致。
壹頓飯有七八道內容完整的西餐，主要由以下幾部分組成:
壹、飲料(果汁)、水果或涼菜，也叫開胃菜，目的是刺激食欲。
二、湯(也就是第壹道菜)。
妳需要壹個勺子，這個時候通常會有黃油和面包。
三、蔬菜、涼菜或魚(也稱配菜)。
妳可以在茶碟的兩邊使用相應的刀叉。
第四，主菜(肉或熟蔬菜)。
主菜肉通常配有煮熟的蔬菜。這時候要用刀叉切開，放在盤子裏吃。
如果有沙拉，需要沙拉勺，沙拉叉等餐具。
第五，餐後食物。
壹般是甜點(點心)、水果、冰淇淋等。
最後，對於咖啡，喝咖啡要用咖啡勺和長柄勺。
吃飯的時候，除了用刀叉勺子拿食物，有時候還可以用手拿。
如果吃的是雞肉或者龍蝦，可以在主人的建議下用手撕。
吃餅幹，薯片或者小水果，可以用手拿著吃。
面包總是用手拿，註意左手前面的那個，不要出錯。
拿面包的時候，左手拿，右手撕，然後把奶油塗在上面，小塊吃。
不要把面包浸在湯裏，也不要把它整個咬下去。
喝湯的時候，壹定不能放在盤子裏吃。妳必須用勺子舀它。
姿勢是:左手托住菜沿，右手舀，菜末不喝湯，不要發出吱吱聲，速度不要太快。
如果湯太熱，妳應該等它自然冷卻後再喝。
吃肉或魚時要特別小心。
用叉子壓好後，再用小刀慢慢切開。切好後，用叉子吃。千萬不要叉起來送入口中去咬。
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