西米煮之前要不要洗 西米煮之前要洗嗎

1、西米煮之前要洗壹洗，但是要使用冷水在快速的洗壹遍，把表層的灰塵洗掉即可。西米煮之前可以洗，但是不可以泡，如果浸泡時間長會影響西米的口感，還有的西米浸泡之後會化掉。

2、用水把西米浸泡之後，有的西米雖然不會化掉，但是煮出來的口感也是有影響的，會比較軟爛沒有嚼勁，更加適合寶寶食用。