2.冬瓜去皮切塊，洗凈切成小塊。
3.將排骨放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
4.在鍋中加入適量的水。加入姜片和胡椒粉燒開後，將排骨放入鍋中繼續煮，再小火燉90分鐘左右。
5、然後放入冬瓜，中火燉20分鐘，然後出鍋，撒上蔥花。
1，2-4分鐘，因為年糕本身就熟了。燒開水後，將年糕倒入開水中煮2-4分鐘。當年糕完全變軟時，就可以上桌了。
2.年糕是用糯米做的，所以它不同於其他生食。做年糕的時候註意火候。如果年糕比較厚，火要稍微大壹點，煮的時間要長壹點。如果是?〉模鹂梢孕∫键c，時間短壹點。