2、血壓燒壹大鍋水,煮至沸騰,放入烏雞,抄至切斷,估計需要3-4分鐘左右,不用煮太久;血會拿起雞扔掉水;高壓鍋加入冷水,將泡好的黨參、平菇等調味品倒入鍋中。因為烏雞本身沒有植物油,所以可以加入少量食用油或動物油,讓雞胸肉更軟爛。