2.準備好米線，姜末，牛肉末。在鍋中加熱油，加入姜末炒香，然後加入壹勺酸菜和豆瓣醬。
3.加入肉末攪拌均勻，加水，蓋上蓋子。大火燒開，轉中火，燉20分鐘。
4、加鹽，放入米線，米線出鍋即可。
大蒜深加工產品有蒜米、蒜片、蒜粉、蒜油、大蒜素等。以大蒜為例，它是蒜瓣不經粉碎、切片加工而成的產品，附加值相對較低，但有些大蒜，如凍幹蒜、翡翠蒜等，附加值較高。蒜米(簡易型)加工工藝:去皮-清洗-烘幹。蒜米(復合型)加工工藝:去皮-脫腥-清洗-切片-幹燥-粉碎-包裝。