臘排骨要怎麽腌才不臭又有臘味呢

訣竅：多放鹽，別放太多哈。鹽放得越多越不會臭，如果放太多也沒有關系，以後煮的時候多除幾次水就可以了。淹了後壹定要掛幹，熏的時候也要盡量熏幹。如果之前買來的肉就放的時間有點長，那紮個弄都有臭味，所以肉壹回來就要淹。樓上說放冰箱裏是啥子意思就搞不懂了，樓豬不可能夏天來做臘肉吧？那就不好整了，很容易臭