放0.5-1斤的蔥可以增加肉餡的口感和香氣，同時也是壹種很好的調味料。如果想要肉餡更加美味，可以適當多放壹點蔥。但是需要註意的是，蔥的量也要適量，不要過多，否則會掩蓋肉餡本身的香味。
蔥富含多種營養物質，可以促進人體消化液的分泌，有助於消化和吸收肉餡中的營養成分。