帶魚用姜、蔥、料酒調味，去除異味。如果加壹點檸檬汁或紅酒，去腥效果更好。
1.妳要挑新鮮的帶魚，看魚的鰓是鮮紅色的，不是黑黑的。
妳應該聞到魚腮裏的魚腥味。
3.將姜、蔥、黃酒放入鍋中燜炒。最後撒上炒好的芝麻，味道超級好！！