西餐用的香茅是調味品嗎？

香茅又名檸檬草，檸檬味很濃，在南方很受歡迎。比如貴州的紅酸湯肯定有這個味道，但是在北方的醬料裏用的比較少。國外西餐還在廣泛使用香茅。

香茅是西餐中常用的香料。香茅本身散發出天然濃郁的檸檬香味，受到很多廚師的喜愛。