九月必吃的時令水果1、葡萄:開胃健脾
九月是葡萄飄香的季節。葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質和多種維生素等礦物質，還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃葡萄對神經衰弱和疲勞有很大的好處。從中醫的角度來說，葡萄有舒筋活血、開胃健脾、幫助消化的作用。它們富含鐵，所以能補血。
妳知道不同顏色的葡萄的功效嗎？黑葡萄滋陰補腎、烏發的功效更為突出。紅葡萄能軟化血管，活血化瘀，防止血栓形成。心腦血管疾病患者不妨多吃。青葡萄重在清熱解毒。白葡萄具有補肺氣、潤肺的功效，非常適合患有咳嗽等呼吸道疾病的人食用。
葡萄？渾身都是寶？最好的吃法是把果皮、整個入口洗凈，嚼帶籽再吃，這樣營養才會達到？100% .如果削皮吐籽，營養會損失壹大半。需要註意的是，吃了葡萄不能馬上喝水，否則容易拉肚子。食用產品前間隔4小時食用葡萄為宜，以免葡萄中的鞣酸和水產品中的鈣形成難以吸收的物質，影響健康。
2、梨:滋陰潤燥
目前梨子成熟上市。秋天雨水少，天氣會比較幹燥，加上夏天的炎熱過後，人的身體需要得到滋潤，所以這個時候就需要經常吃壹些具有清熱潤肺功能的食物，梨就成了秋季水果的首選。梨的營養非常豐富，不僅水分充足，還含有蛋白質、維生素、脂肪酸等人體必需的營養成分。
梨子是？百果派？因為新鮮多汁，酸甜可口，所以有？天然礦泉水？被稱為。梨含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，具有降血壓、滋陰清熱的作用。患有高血壓、心臟病、肝炎和肝硬化的患者經常吃壹些梨會受益匪淺。能增進食欲，幫助消化，具有利尿、通便、解熱的作用。
生梨可以潤肺、清燥、養血、生肌。熟梨可滋陰潤肺，止咳化痰，榨汁飲可潤喉，補充津液。梨不錯，但不是每個人都適合吃。由於梨果酸和糖的含量較高，胃酸和糖尿病患者不宜過多食用。同時，體質較弱的人最好將梨煮熟後再吃。
3、柚子:潤肺通便
柚子再次上市時，香氣濃郁，酸甜可口，是秋季當之無愧的水果。常說柚子可以理氣化痰，潤肺通便。其實柚子的好處遠不止這些。柚子還富含蛋白質、糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣和磷。柚子含有多種成分，對人體保健防病有很大幫助。比如柚皮苷，可以降低血液的粘度，從而減少血栓的形成，對預防心腦血管疾病有很好的作用。
蘋果和香蕉經常被用來減肥。其實柚子也有很好的幫助減肥的效果。柚子富含纖維，容易產生飽腹感。每100克可食部分，水分含量為84%，蛋白質含量為0.7%，碳水化合物含量約為12%，熱量僅為50-60大卡。柚子含有豐富的維生素C、黃酮類等物質，對抗衰老、護膚有很好的效果。
柚子雖然好吃，但是和所有食物壹樣，吃多了也不好。吃柚子，每天100~200克比較好。吃多了可能會引起腹脹，影響食欲，導致消化不良。同時，由於柚子性涼，有潤腸的作用，吃多了容易引起體內寒氣過盛，引起腹瀉。葡萄柚富含有機酸。空腹吃會導致胃酸高，刺激胃黏膜，影響腸胃健康。特別是對於身體虛弱的兒童和老人來說，長時間空腹吃柚子或喝柚子汁會影響消化，對身體有害。
4、山楂:補鈣降低血壓
果膠之王山楂。果膠是壹種多糖，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量的黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓、降膽固醇的作用。山楂是秋季水果中含鈣量最高的，每100克果肉含鈣量為52毫克。孕婦和小孩對鈣的需求量很大，所以這兩類人群不妨飯後吃點山楂。
此外，山楂果還因其三萜和黃酮類化合物而被認為能降低血壓和膽固醇？小專家？。中醫認為，山楂味酸甘，微溫，能幫助消化，健胃，行氣活血，止痢降壓。生山楂還有消除體脂，減少脂肪吸收的作用，減肥的人可以多吃。
壹般人群均可食用，尤其適合消化不良、心血管疾病、腸炎患者食用，但不適合孕婦、兒童、胃酸分泌過多患者、體質虛弱、病後牙病患者食用。減肥不要吃太多，尤其是腸胃功能弱的人。長期食用生山楂會形成胃石，增加胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。所以建議最好是煮山楂或者泡茶。
5、石榴:抗菌減肥
秋季是石榴大量上市的季節。石榴營養豐富，也是很好的保健水果。石榴皮含有多種生物堿。石榴皮水提取物對試管中的多種皮膚真菌均有不同程度的抑制作用，水煎液對流感病毒也有抑制作用。石榴也是治療宿醉的最佳聖品。如果喝多了，適時吃石榴有助於緩解醉酒的痛苦。石榴有很強的殺菌作用，含有硼酸和單寧，可以消除口腔中的異味。還能調節人體內的水分，是理想的減肥食品。
以色列有學者證明，連續兩周每天飲用2或3盎司石榴汁，可減緩40%的氧化過程，減少沈積的氧化膽固醇。即使停止進食，這種奇怪的效果也會持續壹個月。而且石榴汁在抗心血管疾病方面有著非凡的臨床效果，是比紅酒、番茄汁更有效的抗氧化果汁。
雖然吃石榴有很多好處，但是還是會對身體造成壹些傷害。比如胃炎的人最好不要吃石榴，因為石榴本身就是酸性的。胃炎患者多吃石榴，腸胃會呈現嚴重的酸性環境，加重病情。秋季上火現象普遍，石榴也是壹種引起上火的水果。吃石榴後及時漱口，防止牙齒變黑。另外，由於石榴有收斂作用，感冒便秘患者也要少吃。
6、栗子:補腎護腎
中醫認為板栗是？腎之果？補腎養胃的效果很好。現代營養分析表明，板栗含有大量的澱粉和糖，以及壹些蛋白質、脂肪和各種維生素。千果之王？的聲譽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的治療作用。老年人常吃栗子，對抗衰老、延年益壽大有裨益。
《本草綱目》說它有？治腎虛，腰腳無力，袋裝掛栗子，每天吃十個以上栗子，吃豬腎粥助之，久而久之會強壯？。栗子腎特別好，俗話說:十人九腎不足。所以男女都需要保護腎臟，所以每天吃點栗子是有好處的。板栗是個寶，可以加工成板栗幹、板栗粉、板栗醬、板栗漿、糕點、罐頭等。栗子湯是壹種老少皆宜的營養糖果。
栗子的吃法有很多。北方人喜歡吃糖炒栗子，南方人喜歡生吃栗子。再好的東西也要適量食用，栗子也是如此。板栗澱粉含量高，老人和消化功能不好的孩子最好少吃。板栗涼了之後澱粉會老化，不容易吸收，所以盡量趁熱吃板栗。另外，糖尿病人、便秘患者、產婦不宜多吃栗子。吃生板栗可以達到強身壯骨，緩解腰腿痛的效果。但是脾胃虛寒的人不宜生吃，其他人吃的時候要細嚼慢咽，也就是？三咽徐接收白玉漿？。
7、冬棗:治療高血壓
冬棗不僅味道鮮美，脆嫩多汁無渣，香甜可口，而且營養豐富。鮮棗含糖20% ~ 36%。它含有65，438+09種必需氨基酸，如天冬氨酸、蘇氨酸和絲氨酸。冬棗最大的特點是維生素C含量極高，每100g果肉高達380-600 mg(維生素C補充劑壹般可提供60 mg維生素C)，是蘋果的70倍，橙子的16倍。以前被認為是有錢人。
冬棗富含維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等微量元素，對改善毛細血管、維持血管壁彈性、抗動脈粥樣硬化十分有益。冬棗中還含有蘆丁，是治療高血壓的有效藥物。因此，冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化的防治很有幫助。
目前是棗果上市的高峰期。為了賺取更多的利潤，壹些不法商販使用糖精水來品嘗大棗。這些用糖精水泡過的棗，皮很甜，吃多了覺得苦。而且大棗泡好後不容易保存，容易發黴。因此，人們在購買冬棗時，首先要仔細觀察棗的外觀，盡量不要購買太紅，特別是紫色的棗。如果大棗有甜味和苦味，就不要買。擠壹個棗，如果發現棗皮與棗肉分離，棗肉內層呈藍色但外層呈紅色，很可能是糖精棗。
8、橙子:護肝護膚
除了冬棗，橘子也是很受歡迎的秋季水果。橙子富含水分和營養成分，含有大量的維生素C、檸檬酸、葡萄糖等十余種營養成分。如果食用得當，可以滋補身體，特別是對於慢性肝炎和高血壓患者，多吃橘子可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，預防動脈硬化。
據研究，每天吃三個橙子就能滿足壹個人壹天的維生素C需要量。如果吃得太多，維生素C攝入過多，身體會代謝出更多的草酸，容易導致尿路結石和腎結石。另外，吃多了對口腔和牙齒都是有害的。此外，橙子還含有大量胡蘿蔔素。如果壹次性吃太多或近期連續吃太多，血液中胡蘿蔔素濃度高，會導致皮膚發黃。這時候除了多喝水，暫時不吃橘子類水果，還要限制富含胡蘿蔔素食物的攝入。大概1個月後，膚色會恢復正常。
橙子雖然有很多好處，但是要常吃，不能多吃。因為橘子果肉含有壹定的有機酸，對胃不好，避免刺激胃黏膜。建議不要空腹吃橘子。
9、柿子:潤腸通便
柿子營養價值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。維生素和糖分含量比壹般水果高1~2倍左右。如果壹個人壹天吃壹個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足壹天需求量的壹半。
未成熟的水果含有單寧。澀柿子中有很多碳水化合物。每100克柿子中含有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，這也是人們認為柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘量高，可預防地方性甲狀腺腫。此外，柿子中含有豐富的果膠，是壹種水溶性膳食纖維，具有很好的通便作用，對糾正便秘、維持腸道菌群正常生長有很好的作用。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
九月適合吃什麽？1，芥末
芥菜是秋天的時令蔬菜。芥末味辛溫，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉、祛風活血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥末含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，因此具有明目、通便、潤腸通便的作用。它可以作為眼科醫生的良好飲食，也可以防止便秘，特別是老年人和便秘。
榨菜或用榨菜腌制的鹹菜，因含鹽量高，不能大量食用，可作為配菜炒菜或煮湯。鮮芥菜通常較苦，常用來煮鹹豬骨湯，有清熱降火的食療作用。要拌炒成菜，脆甜無渣的水東榨菜應該是最好的。
2.蓮藕
中醫認為，蓮藕味甘，性平，具有消炎化瘀、清熱燥濕、止咳化痰的作用，對防治秋燥有獨特的功效。同時，蓮藕至少含有20%的糖分，並富含鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C和纖維素的含量更多，被稱為美味的秋季。根據？幹了就是滋潤？秋季應以滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神為主，蓮藕是當之無愧的滋補佳品之壹。
目前正是蓮藕上市的時候。可以做壹鍋蓮藕排骨湯滋陰補髓，強身壯骨。將蓮藕洗凈，去節，切塊；排骨洗凈，放入裝有蓮藕的砂鍋中，加入少許紅棗，用大火煮2.5小時後改用文火，然後撈起蓮藕和排骨，切成塊，拌上醬油即可食用。往湯裏加適量的鹽。
3.大白菜
大白菜味苦，微寒，適合秋季養胃清腸。它富含維生素C和鈣，以及磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素。大白菜中含有的維生素c在體內形成壹種？玻尿酸抑制劑？這種物質具有抗癌作用，能使癌細胞失去活力。此外，蔬菜中所含的粗纖維能促進大腸的蠕動，增加大腸內毒素的排泄，達到防癌的目的。
需要指出的是，大白菜不能像大白菜壹樣生吃。用大白菜炒菜時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便稀的人不宜多吃大白菜。
4.空心菜
空心菜，用嫩莖葉炒或做成湯，富含多種維生素和礦物鹽，是夏秋季節的重要蔬菜。夏秋季節主要綠葉蔬菜之壹。蕹菜嫩芽中的鈣含量比西紅柿高12倍，而且含有較多的胡蘿蔔素。空心菜是壹種堿性食物，它含有鉀、氯等元素，調節水液平衡。食用後可降低腸道酸度，防止腸道菌群失調，有利於防癌。其中所含的煙酸和維生素C能降低膽固醇和甘油三酯，有降脂減肥的作用。空心菜中的葉綠素有哪些？綠色精靈？據說它可以清潔牙齒，防止齲齒，去除口臭，並建立皮膚，所以它可以被稱為美容產品。
空心菜有清熱的作用，可能會影響中藥的效益，所以不建議太近距離服用中藥；但如果上火了，飲食不潔，需要清熱解毒，不妨煮壹把蕹菜。
九月吃三種蟹最胖:1，花蟹。
步入九月，根房區的特色花蟹最是美味及時。中華絨螯蟹產於當地首屈壹指的漁港，市場非常有名。中華絨螯蟹每年的捕撈期只有7月中旬到9月下旬，剛好兩個多月。花蟹的殼很硬，必須用剪刀才能剝開。肉質肥美，蟹油豐富。大部分人吃壹整只螃蟹就飽了，但是回味很長。
中華絨螯蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。螃蟹自古就有？四種口味？說道。？大腿肉？肉質絲短而細長，口感與扇貝相同；？腿肉？絲長而細膩，美如銀魚；？蟹肉？潔白晶瑩勝過白魚。中華絨螯蟹富含蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養成分。
推薦做法:姜蔥烤蟹
材料:螃蟹4只，姜、蔥、蒜、鹽、料酒、水、澱粉。
做法:螃蟹洗凈切半，準備好姜、蔥、蒜待用。起油鍋，待油溫八成熱時，放入姜蒜爆香，再放入螃蟹翻炒。螃蟹變紅後，加入料酒，滑入適量的水，加鹽，蓋上鍋蓋烤螃蟹5分鐘。螃蟹熟了，放入蔥炒勻，勾上水澱粉。香噴噴的姜蔥烤蟹已經出場了。
2.葡萄牙魚
三疣梭子蟹又名白蟹、三疣梭子蟹，壹年四季都有出產，七八月份最為豐富肥美。此時，母蟹圓形肚臍上的奶油較多，公蟹尖肚臍上的奶油較少。漁民捕撈梭子蟹，往往選擇最好的用鹽水腌制，俗稱？鮮風蟹？有的漁民將活蟹黃放入碗中，讓其凝固，稱之為風味極佳的蟹黃餅。
梭子蟹可鮮食、清蒸、清炒，或清炒，或與豆瓣醬對半燉，或與蟹壹起炒做年糕、鹹菜、豆腐，是上海市民餐桌上的常見菜肴。其實梭子蟹的吃法有很多種，而且在長三角沿海城市，吃梭子蟹也是壹種獨特的飲食文化，每個地方都會有自己的吃法。
推薦做法:水煮梭子蟹
材料:螃蟹300g，醬油適量，姜適量，醋適量。
做法:買蟹後，壹定要把它養在水裏，讓它充分爬行，充分吞咽，直到把胃裏的臟東西吐出來。然後用刷子把螃蟹的正反面仔細刷壹遍，洗幹凈，放鍋裏煮。蟹殼變紅，煮十分鐘左右。吃的時候蘸點醬油加姜和米醋。
3.大閘蟹
壹年壹度的大閘蟹上市，恰逢中秋和國慶。陽澄湖的大閘蟹壹直受到人們的推崇。蟹王？，菜叫什麽？就在中間？。
大閘蟹最好用鍋蒸著吃，這叫什麽？清蒸螃蟹為了保證螃蟹的水分，壹般不放在水裏蒸。蟹粉碎了的大閘蟹壹定要用冷水煮，不然燙到螃蟹會掙紮，八腳先倒，蟹黃就沒了。原大閘蟹壹定要捆好，用開水焯壹下。當然，最好在開水裏放壹點姜蔥、紫蘇、老酒。
推薦做法:清蒸大閘蟹
材料:大閘蟹4只，醋2湯匙，1/2茶匙紅糖，10g生姜。