凍蛋的做法：
1.雞蛋三個打碗裏。
2.加鹽。
3.打成蛋液。
4.加適量的清水，淋上香油合勻。
5.換碗，不換也行。
6.放進鍋裏蒸熟。
7.蒸好的凍蛋。
8.備炒好的辣椒炒臘肉。
9.倒在蒸好的凍蛋上即可。