材料:銀耳1，青椒1，小蔥1，胡蘿蔔1，鹽1茶匙，雞精1茶匙。
1.銀耳泡好後撕成小朵，清洗幹凈，控制水分。
2.青椒切小塊，胡蘿蔔切片，準備蔥花。
3、炒鍋熱油，先炒香蔥。
4.加入胡蘿蔔片，煎至變軟。
5、加入青椒，然後加鹽攪拌均勻。
6.倒入銀耳，炒出水蒸氣。
7.加入雞精，攪拌均勻。
8、鍋裝。