風幹牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古騎兵與牛肉幹有著不解之緣，出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。壹頭牛宰殺後，百十公斤重牛肉風幹後，只有十幾斤，裝袋後背在身上，隨手可食，即使壹時缺乏，還可以射獵作為補充。在征戰中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養的；這在後勤上大大減少了軍隊行進的輜重。烈馬、彎刀、牛肉幹是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉幹在遠征作戰中起著很重要作用，因此風幹牛肉被譽為“成吉思汗的遠征軍糧”。
“草原天驕”風幹牛肉系列產品采用科爾沁草原改良品種黃牛每頭僅有的三十斤部位牛肉為牛肉幹的原料肉，經科學方法修割、腌制、風幹、烤制等多道工序並結合傳統配方精制而成。由於基於其制作工藝獨特，以草原黃牛後腿肉為最上乘選料，紋理清晰，肉質彈性好，制成的肉幹味道更香更醇更可口。本產品不含任何人工防腐劑，風味獨特，營養價值極高，含有高蛋白，多種礦物質維生素和低脂肪等優點，成為廣大消費者宴請、旅行和饋贈親友的最佳綠色食品。
在超市做牛肉幹的促銷有什麽技巧 具體具體點~耐心解答下把！風幹牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古騎兵與牛肉幹有著不解之緣，出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。壹頭牛宰殺後，百十公斤重牛肉風幹後，只有十幾斤，裝袋後背在身上，隨手可食，即使壹時缺乏，還可以射獵作為補充。在征戰中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養的；這在後勤上大大減少了軍隊行進的輜重。烈馬、彎刀、牛肉幹是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉幹在遠征作戰中起著很重要作用，因此風幹牛肉被譽為“成吉思汗的遠征軍糧”。
“草原天驕”風幹牛肉系列產品采用科爾沁草原改良品種黃牛每頭僅有的三十斤部位牛肉為牛肉幹的原料肉，經科學 希望妳能滿意！
怎樣做牛肉乾，具體的材料，方法。燈影牛肉幹的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：烤 燈影牛肉幹的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
調料：鹽100克,白砂糖50克,白酒50克,香油100克,胡椒粉15克,花椒粉15克,姜50克,八角10克 燈影牛肉幹的特色：色澤棕黃泛紅，鹹度適中，落口消融，酥潤適口，腴美汁濃，清香鮮美，回味無窮。 教您燈影牛肉幹怎麽做，如何做燈影牛肉幹才好吃1.選料：選取牛肉的背扭肉和腿心肉，以肉色深紅，纖維較長，脂肪筋膜較少，有光澤彈性，外表微幹不沾手的牛肉為原料，洗凈掛晾，切成塊重250克左右。
2.配料：將各種調料磨成粉末備用。
3.排酸：將肉塊放進腌缸裏，用紗布蓋好，讓肉質排酸（又叫發酵），略有酸味，手觸有粘感。此時取出切成片料，厚度不超過0.2厘米，並把調料與肉片拌勻，以免香料拌不勻或肉被拌爛。
4.烘烤：將肉片鋪在筲箕上，送進烘爐，以60至70 ℃烘烤。當下層烘至水氣沒有時，肉片由白色轉為黑色，又轉為棕黃色，以八九成幹時，將底層烘篩調往中間層。壹般進房烘3至4小時就可出房，晾涼2至3分鐘，用手把筲箕的兩對角壹擠，成品自然脫落出來。 橘味牛肉幹的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：酸甜味 工藝：烤 橘味牛肉幹的制作材料：主料：牛肉(後腿)5000克
調料：鹽75克,醬油100克,白酒100克,料酒100克,濃縮橘汁100克,姜100克,白砂糖250克,桂皮50克 橘味牛肉幹的特色：成品片狀，色澤紅褐色，入口香甜，略有橘味，柔中帶韌，風味獨特。 教您橘味牛肉幹怎麽做，如何做橘味牛肉幹才好吃1.選料：選用鮮牛肉，剔去筋膜，將肉切成重100克的塊。
2.煮制：將牛肉塊放到鍋裏，加清水和火硝，大炎燒煮30分鐘，煮至六成熟，撈出，放涼，再按肉絲順切成厚0.2厘米的片。
3.炒制：切好的肉片，放入鍋裏，加調料和煮肉的原湯1.5千克，用中火翻炒，直至湯盡肉片炒幹為止。
4.烘幹：炒好的肉片送入烘爐，用小火烘至七成幹時，即為成品。 橘味牛肉幹的制作要訣：硝水，就是硝酸鉀或者硝酸鈉的溶液可以使腌肉變紅但是對人體有壹定傷害，所以不能大量食用了。 新式牛肉幹的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：烤 新式牛肉幹的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
調料：胡椒5克,白砂糖50克,雞蛋清150克 教您新式牛肉幹怎麽做，如何做新式牛肉幹才好吃1.將脂肪含量30%的鮮牛肉切成厚約8毫米的肉片，放入攪拌機的缸內。然後新增碾壓成厚0.5毫米的米片，但該混合物中再加食鹽、蔗糖、水解植物蛋白、亞硝酸鉀、黑胡椒和水。
2.開動攪拌機至混合物形成黏著力時停機，混合物中的肉纖維既不過短，米片又可在肉中清晰可見。
3.用車輥將混合物壓制成曬太陽1.5毫米的波紋狀片，移入烤盤後，放入風溫為90℃的幹燥箱內。
4.待片狀物的水分含量幹燥至25%時停止幹燥，約需15分鐘。
5.制品冷卻後，切成長10毫米、寬20毫米的小片，用透明覆合包裝材料進行真空包裝，作為小食品進入市場。
小帖士-健康提示：
幹燥制品的水分活度0.78，不硬，營養價值比牛肉本身高，且脂肪含量低。
咖哩牛肉幹的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：鹹甜味 工藝：烤 咖哩牛肉幹的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
調料：鹽150克,醬油150克,白砂糖500克,白酒100克,味精25克,咖哩25克 咖哩牛肉幹的特色：鹹甜適中，略帶辣味，口味濃郁，味鮮可口。 教您咖哩牛肉幹怎麽做，如何做咖哩牛肉幹才好吃1.選料、整理：原料肉以新鮮的牛肉前後腿的瘦肉為最好。將原料肉的脂肪、筋腱、骨、皮除去的純瘦肉，水洗、瀝乾，切成重0.5千克左右的肉塊。
2.初煮：將肉塊放入鍋中，用清水煮沸，撇去肉湯的浮沫，煮制1小時，待肉發硬時出鍋。
3.切碎：肉塊涼後根據需要切成片狀（長2至3厘米，寬1至1.5厘米、厚0.5厘米）或粒狀（長1.5厘米、寬1.3厘米）。
4.復煮：用初煮的原湯，加壹定量的食鹽、醬油和白糖，充分溶解，然後放入切好的肉片或肉粒，用大火煮開後改用小火，邊燒邊輕輕翻動，待湯汁快幹時，再加入白糖、咖哩粉和味精，翻炒均勻，待料液全被吸收後即可出鍋。
5.烘幹：將肉片（粒）平鋪於鐵絲網或烘篩上晾冷，不要堆疊，然後置於烘房或烘箱內，保持60℃左右，常翻動，約以6小時，肉片（粒）不粘手，表裏幹燥均勻壹致即成為肉幹成品。牛肉幹的成品率為50%。
6.保藏：經塑料袋包裝後的肉幹放在幹燥通風處，可儲存3個月。
如何自制牛肉幹 自制牛肉幹的技巧主料
牛腱子肉 ：1000
輔料
蠔油 ：1小勺
花椒粉 ：1/4小勺
五香粉 ：1/4小勺
咖哩粉 ：1/2小勺
辣椒油 ：1小勺
糖 ：4小勺
鹽、 ：1小勺
老抽 ：2小勺
生抽 ：2小勺
花椒 ：少許
八角 ：1個
香葉 ：幾片
蔥姜 ：適量
具體步驟
第壹步
1. 牛肉放水中浸泡出血水，
第二步
2. 放入砂鍋中，鍋中倒入適量水，加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒；
第三步
3. 砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時，然後燜20分鐘關火，燉好的牛肉放至涼透；
第四步
4. 然後切成半厘米左右厚的片；
第五步
5. 2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖哩粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻壹遍）；
第六步
6. 然後將牛肉片的湯汁瀝乾，放入加了錫紙的烤盤（大約能烤1盤半），180度15分鐘拿出，然後給肉片翻身，放在烤架上接著烤20分鐘；
第七步
7. 然後將烤好的牛肉乾，幹燥處晾幹半天。
圖解怎麽做牛肉乾，最正宗牛肉幹的做法大全，牛肉幹的來牛肉,選精肉或者腿肉比較好,順絲切條,然後用料酒,鹽,醬油,胡椒粉,十三香,大塊的蔥姜蒜拌勻,放三四個小時,然後瀝幹水份,用微波爐烤5分種,然後再過油炸,熟了即可裝盤
暑假超市商品促銷都是幹什麽，能具體點麽？
就是推銷日常用品之類的！如洗發水什麽的！做做宣傳和購買指導！
怎麽選做牛肉幹的肉？首選後腿肉，但要去除牛腱部分。
誰知道在哪可以學到正宗牛肉幹的做法？具體點。求知道！家庭自制牛肉幹（烤箱或微波爐都可）
原料：
新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）、糖、鹽、草茹老抽醬油、八角、桂皮等均少許 。
方法1：
1、將剔去骨的新鮮牛肉切成大塊，放入沸入中，把浮沫撇出，放入清水中沖洗幹凈，然後順刀切成長方塊放入小盆中，把料酒、醬油（多放）、白糖、少許鹽（不放也可）放入碗中拌勻後倒入盆中，姜片以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香等調料也放入盆中，拌勻，腌30分鐘左右。
2、鍋中放熱水，把腌好的牛肉片倒入，旺火煮30分鐘，然後小火把鍋內的湯汁收幹。
3、把烤箱盤底放少許油，用刷子刷勻，把煮好的牛肉片平鋪在烤盤中，喜歡吃辣的話可以 謝謝，請采納！
超市水餃促銷員具體幹些什麽？促銷當然是以快速賣出為目的了.如果確需進冷庫,要做好保暖的.
牛肉幹的做法，牛肉幹怎麽做好吃，牛肉幹的家常1.牛肉切塊，和蔥段壹起下入涼水鍋中，焯水。（水開後繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖幹凈，瀝幹備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
2.鍋洗凈，倒適量油，油熱後下入姜片，蒜片，八角，乾紅椒段爆香
3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右
4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開後轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）
5. 時間到了之後，將牛骨頭撈起，不用。往湯裏加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有鹹度的）調味，轉大火
6.另起壹炒鍋，倒少許油，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之後，蔬菜更易熟，更進味兒
7.此時鍋裏的湯也收了壹小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪壹攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最後汁不要收得太乾，可以稍稍留壹點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾壹下也行