豚骨拉面為什麽叫豚骨

湯底是由豬骨熬制而成的。日本的豚骨拉面湯頭，是采用豬大骨以及各種不同的蔬菜，經過很長時間慢慢熬制出來的湯。對於喜歡吃面條的朋友來說，壹碗面裏面的精髓之處就是湯頭。豚骨拉面的湯頭味道很不錯，呈現出淡雅的白色，喝上壹口之後慢慢去品味會感覺到很香濃，絲毫都不會油膩，口感也很鮮美。