調味辣椒(紅、尖、幹)5克，植物油30克，蔥5克，姜3克，鹽3克，味精2克。
-練習1。蕨菜去雜，洗凈，控制水質凈化。
2.放入沸水鍋中焯壹下，瀝幹水分，放涼。
3.然後在四五成熱的油鍋裏過。
4.將辣椒切成段。
5.炒鍋留適量熱油，用辣椒救炒鍋。
6.立即將蕨菜、木耳、調料翻炒，煮25ml清湯，即可食用。