油條的膨松劑是什麽？油條膨松劑的主要成分。

1.油條的膨松劑是什麽？油條膨松劑的技術發明，以碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，成分中不含鋁，可以很好的發酵、膨松、改善面粉品質，可以壹次做成面團使用。

2.油條酥脆有嚼勁(口溶性好)，膨松粗大，內部氣孔大，形狀完美，色澤紅潤，冷卻後不會變硬，也不會蓬松。