2.用鹽、小蘇打、蒜粉等腌制松散的牛排。壹般最好腌制2-3小時。放壹點鹽就行了，因為用的時間長，不然會很鹹。
3.鍋裏放壹點油，燒熱，放入牛排，兩面煎2分鐘。
4.將煎好的牛排用錫紙包好，放入預熱好的烤箱中220度烤2分鐘，差不多7成熟，喜歡5-6成就烤1分鐘。