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2.各部分的特點:
多年生水生植物。根莖(蓮藕)粗大多節，生於底泥。葉盾形，表面深綠色，蠟白色粉末，背灰綠色，全緣，波狀。葉柄圓柱形，密被倒刺。花單生於花梗頂端和水面以上，有單瓣、復瓣、重瓣和重瓣。顏色有白色、粉色、深紅色、淡紫色或中間色；雄蕊多數；雌蕊離生，埋於倒錐形海綿花托中，花托表面有許多散在的蜂窩狀孔洞。受精後逐漸膨大，稱為蓮花，每個孔中生出壹個小堅果(蓮子)。花期為6-9月，每天早上開、閉。果實成熟期為9月-65438+10月。荷花的栽培品種很多，根據用途不同可分為蓮藕、蓮子、花蓮三大系統。
蓮藕是蓮花的地下大莖，橫著長在泥裏。蓮藕的橫切面上有許多大小不壹的孔洞，這是荷花為適應水中生活而形成的氣腔。這種氣腔也可見於葉柄和花梗。莖上還有許多用於運輸水分的小導管，導管壁上附著有加厚的粘質木質纖維素。有壹定的彈性，斷裂拉伸時，出現許多白色的蓮藕。老藕的絲比微藕多。種子蓮藕的頂芽叫“蓮藕”，外面裹著鱗片。發芽後抽出白色細長的地下莖，稱為“藕帶”。藕帶分節，不定根被節包圍。節日裏，樹葉和花被抽幹。蓮藕帶頂端形成的新藕稱為主藕。旺盛的蓮藕有4-7根蓮藕管，單根長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕的分支稱為次藕；從亞藕上再長出的小蔥叫孫藕，往往只有1節。蓮藕的大小、形狀、顏色、早晚、泥的深淺、品質、風味因品種而異，也受栽培和條件的影響。葉片較大，直徑70厘米，全株呈盾形，放射狀葉脈14-2l。葉子深綠色，粗糙，布滿短而鈍的刺。荊棘之間有壹層蠟質的白色粉末，所以雨水可以凝結成滾滾的水珠。
所謂“落珠斷而圓”(唐杜甫詩)，歌頌雨後荷花獨特的動態景觀。葉背綠色，光滑無毛，葉脈凸起，中央有圓柱形葉柄挺舉荷葉。柄上生有密集的硬刺，葉柄與地下莖的連接處為白色，水和水部分為綠色。
葉子分三種:頂芽先生出的葉子，形狀小，柄薄，浮在水面上，稱為金錢葉，或稱金錢葉；最早從蓮藕上長出的葉子稍大，也浮在水面上，叫浮葉；後來，從蓮藕中伸出水面的葉子被稱為豎葉。無論是錢葉、浮葉還是豎葉，都是相對卷成筋才出水的。垂直葉的大小、高度和順序隨生長時間表現出明顯的上升和下降臺階。新蓮藕形成時，拔出的直立葉比前壹片大，只是刺得短壹些，稱為“背柄葉”。在其前方出現壹片形狀小、莖短、背部微紅的葉子，稱為“終止葉”。人們只有通過識別頂生葉才能找到新蓮藕在泥中的位置。
荷花的花原基種植在蓮藕區的芽中，在幼葉基部的背面；花單生，兩性；萼片4-5，綠色，開花後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，深紫色或灰綠色；花可分為單瓣、復瓣、重瓣和千瓣，顏色有絳紅、粉紅、白色、棕綠色和中間色。花期6-9月，單個花期只有3-4天，大部分中午閉花，數千瓣可開10天以上；最大花徑可達30厘米，最小的不到10厘米；雄蕊60-450枚或瓣狀，花藥碎片黃色，花絲白色；人頭生，子房上位，心皮多分離，散生於碗狀、喇叭狀綠色花托內。花枯萎後膨大的花托叫荷花，上面有3-30個荷花細胞。當它正常發育時，每個心皮形成壹個橢圓形的堅果。有時心皮“起泡”或瓣狀，不能形成果實。這種水果俗稱蓮子，綠色時外皮呈青綠色，成熟時變成深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞，表皮下有堅實致密的柵欄組織，氣孔下有氣孔通道。成熟蓮子果皮的氣孔通道很小，阻礙空氣和水自由進出，甚至阻礙微生物進入。這種特殊的組織結構保證了蓮子的長壽。它可以在地層中埋藏數千年而不被破壞，甚至可以用來播種和發芽。
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3、荷蘭的價值
醫學:
荷花，性溫味苦，能活血化瘀，消暑解毒，可用於治療跌打損傷。荷花還有祛風除濕的功效，可用於治療濕瘡、疥瘡。使用時，取荷花搗碎，貼在發炎處，效果明顯。據《本草綱目》記載，荷花能安神益氣。如果拿荷花和糯米煮粥，既補氣又養顏。陶弘景曰:“蓮花鎮心色全，留在臉上是聰明。”《泰曹青方木瑤姬》載:蓮藕、蓮藕、蓮子陰幹，共研成粉，每日溫酒送服，可延年益壽，永葆青春。
荷花裏的雄蕊叫蓮須，味甘、澀、溫、無毒。可用於治療吐血、鼻出血、崩漏、便血。具有清心除煩的功效，可用於治療虛熱、煩悶、口渴。具有補腎固精、固氣的功效，可用於治療便秘和淋證。
荷花成熟的花托叫蓮蓬，是荷花的外殼，味苦溫。可活血化瘀，用於治療崩漏、出血、腹痛、血痢、血溺。據《本草綱目》記載，本品還可治療產後胎衣不下，還可解除野菌。研究數據表明，蓮房對葡萄球菌有抑制作用。
荷葉可以食用，有壹定的藥用價值。鮮嫩的青荷葉，用開水略燙，再用涼水冷卻，用來包雞包肉，清蒸食用，形狀特殊，風味獨特，是極好的佳肴。壹等飯是用蝦、叉燒、鴨、蛋、香菇煮出來的荷葉飯。其味道清香可口，能刺激食欲。盛用鮮荷葉煮粥或泡茶，也能預防中暑。
荷葉粥:新鮮荷葉壹片，粳米100g。將粳米洗凈，將壹片鮮荷葉切成五片。將砂鍋放在火上，註入1000ml水，放入荷葉和粳米，中火煮沸，再用小火慢煮至米湯粘稠。當粥油浮在表面時，挑出荷葉，用白糖調味。根據食療指南，荷葉粥可以解熱、散瘀、降血壓、降血脂、減肥，效果很好。祖國醫學認為，荷葉有生津止渴、清熱除煩的功效。可見荷葉對解暑有好處。
荷葉味苦，性平。可止渴、清暑，用於治療產後口幹、心肺煩躁。還可治療腹脹、腹痛、產後胎衣不下。山楂、荷葉研成細粉，代茶水煎，具有降血壓、減脂的作用，適用於高血壓、高血脂、單純性肥胖早期。荷葉梗3 ~ 5片水煎服，可治暑濕泄瀉、赤白痢。荷葉盛開時，取幾片，室內陰幹，燒黑，研成粉末，內服。對婦女吐血、便血、血尿、月經過多有明顯療效。
蓮子，又名蓮藕，古人認為若經常服用，可包治百病，因為它“享馥郁之香，得莊稼之味，為脾之果”。
每100克鮮蓮子含蛋白質4.9克，脂肪0.6克，碳水化合物9.2克，鈣18毫克，磷54毫克，鐵1.2毫克，還含有蓮心堿和多種維生素。
蓮子是壹種療效高的多功能中草藥。性平味甘，歸脾、腎、心經。具有健脾止瀉、補腎澀精、養心安神、止帶的功效。主要用於脾虛久瀉，遺精，心悸失眠，腎虛尿頻，咯血，崩漏，月經不調。
取蓮子30g，磨成粉，與粳米100g煮粥，加入蓮子粉，拌勻服用；還可以將蓮子搗碎，直接用大米煮粥，可以“壯誌益耳目。”老年人常吃這種粥，可以延緩衰老，使人強身健體，益氣養陰。老年人吃夜宵，也可以用蓮子30g，瘦肉30g燉。或者用蓮子30g，百合30g，加冰糖適量，水燉飲用。中老年人，尤其是腦力勞動者經常食用，可以養心安神，增強記憶力，提高工作效率。
蓮子中含有普魯蘭-甾醇、澱粉生物堿等。藥理研究表明，蓮子心中所含的蓮心堿和異蓮心堿具有明顯的強心作用和降壓作用，對治療高血壓有壹定療效。
蓮藕性寒，味甘，入心、脾、胃。鮮品易生津涼血，熟品易補脾益血。活人性味甘寒，能涼血止血、清胃散瘀、吐血、口鼻出血、產後血淤、治金瘡、止渴、霍亂、煩悶、宿醉等。熟人性溫，能健脾開胃，養血養心，強五臟，壯下焦，促進消化，止瀉生肌。長期服用會使人快樂，停止憤怒。
蓮藕的食用價值很高。早期蓮藕作為生果脆嫩，中後期熟蓮藕可炒、可燉、可燉、可炒、可蒸。如蓮藕炒肉片、蓮藕燉湯、蜂蜜蓮藕等；也可以把糯米塞到蓮藕的洞裏，用白糖煨熟切片，做成糯米蓮藕。或填入浸泡過的綠豆做成綠豆蓮藕，煮熟切成厚片蘸白糖食用；或把肉末夾在兩片蓮藕片中間，糊上濕面粉，在油鍋裏煎成金黃色的蓮藕餅，或用蜜餞做成糖蓮藕片，做成蓮藕罐頭；或加工成老幼體弱的藕粉勺。
蓮藕是壹種藥食兩用的蔬菜。生食能清熱生津，涼血散瘀。可經常用鮮蓮藕汁或煮蓮藕湯治療發熱、煩渴、嘔血、血尿、鼻衄、便血或紫癜，以涼血止血，隨尿排出體內熱能。用開水沖服鮮蓮藕汁可治療急性腸胃炎，用鮮蓮藕和甘蔗制成的汁可治療泌尿系統疾病，如尿急、尿頻、尿道灼痛等。鮮蓮藕配以甘蔗、菱角、梨、麥冬制成五汁飲料，治療發熱、高熱、咽幹、煩躁；蓮藕、姜汁可治療夏季腸炎、嘔吐、腹瀉等季節性胃腸疾病；秋梨的白蓮藕汁可以治療上焦痰熱、肺熱、咽幹、口幹、痰黃引起的咳嗽，不易咳出。服用後能利咽生津，潤燥清熱化痰，益肺止咳。
將鮮蓮藕切片、鮮白茅根煎成兩種果汁飲料，具有涼血止血、清熱化瘀的作用，適用於血熱引起的咯血、痰中帶血。將鮮蓮藕、麥冬、生地熬成三汁飲料，生津潤燥，適用於咽幹、吞咽困難、惡心嘔吐等。由鮮蓮藕、荸薺、草根制成的荸薺根飲料，具有清熱、涼血、解毒的功能，適用於腮腺炎、發熱、舌紅、面紅、口渴、小兒熱毒。用等量的鮮蓮藕、地黃、葡萄汁和溫蜂蜜治療熱淋浴、血尿和尿路感染。
鮮蓮藕熟食沒有祛瘀清熱的功效，但有滋養胃陰，益心養胃的功效，適合脾胃虛弱者食用。若將糯米煮至與鮮蓮藕片同熟，加白糖調味，可用於熱盛、津液傷津、鼻幹舌燥的輔助治療；綠豆煮蓮藕能健脾開胃，舒肝膽氣，清肝膽熱，養心血，降血壓，適合肝膽和高血壓患者食用。
該鮮藕紅糖粥具有健脾開胃、止瀉止渴、消暑除煩、開胃益血、生肌的作用，適用於身體虛弱、食欲不振、口幹舌燥的中老年患者。藕粉能養血止血、滋陰補臟、調中開胃、健脾止瀉，是虛勞久病患者的理想食品。此外，蓮藕(荷花)的其他部位和制品均可入藥。比如蓮子可以做成各種營養豐富、味道鮮美的佳肴和小吃:蓮子、百合、銀耳、鵪鶉蛋等。可制成長壽蛋，益智安神，健脾開胃，健腦養心；蓮子、芡實、茯苓、山藥、薏苡仁、扁豆、黨參、白術、粳米可制成八寶飯、粥等。營養豐富，色香味俱佳，能補脾胃，抗衰老，適用於體虛虛胖，腹瀉。蓮子還可用於燒雞、烤肉、烤甲魚等山珍海味，做成冰糖、桂花、葡萄、銀耳蓮子湯等甜湯，遠近聞名，滋補可口；蓮子還可以做成糯米蓮子卷、蓮子桂花糕、蓮子餅、糖蓮子羹等兒童食品，蓮子羹喝茶可以疏通血管，降低血壓。
蓮藕節是止血的良藥。用幹藕節或藕節炭入藥，具有化瘀止血、固精的作用，可治療咯血、吐血、血尿、便血、崩漏。
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美容:蓮藕、藕粉、荷葉、蓮藕、荷葉(包括花粉)、蓮子都是美容健美的佳品。
1，取食留面。(1)7月7日采蓮子7粒(2.2g)，8月8日采蓮藕8根(2.5g)，9月9日采蓮藕9根(2.8g)，在陰涼處篩選。每份1g，配溫酒(臺青草木方)(2)荷花220g，蓮藕250g，蓮子280g。砂鍋蒸熟，曬幹，研成細粉，煉蜜為丸，瓶裝備用。每次10g，用開水沖服，三天。(《體生四書》)(3)補骨脂120g，核桃仁120g，蓮子肉30g，胡蘆巴120g，* * *磨成細粉，酒調成丸，大如梧桐樹。每次30粒，每天空腹飲用壹次，可補腎助陽，美容養顏。(《普濟方》春陽紅妝丸)
2、皺白面。(1)蓮子30g、芡實30g、薏苡仁50g、龍眼肉8g、蜂蜜適量，水煎壹小時後可定時服用。(2)春天取桃花，夏天取荷花，秋天取芙蓉花，無論多少，陰幹。冬天用雪水熬湯，在沒有雪水的季節，可以用冰水熬湯，經常洗臉，可以活血通脈，滋潤抗皺，延緩皮膚衰老。(秘方之書，三花祛皺液)
3、改表面黑臟。將丁香、沈香、青木香、時鐘奶粉、、玉屑、舒、木瓜花、桃花分別65，438+025g的壓制花、梨花、梅花、紅蓮花、櫻花、旋覆花、白向日葵分別65，438+05g的麝香、400 ml的豆粉研磨成粉混合。手洗面常用於化妝。(《千翼》)
4、粗糙的皮膚變得細膩。將鮮蘿蔔磨碎，加入藕粉和鮮蛋黃，拌勻，洗臉後戴上，再用溫水洗20分鐘即可洗掉。
5、養血烏發。蓮心、生地、槐角、五加皮各60克，還有六顆石子。將木臼搗碎，用生絲袋盛藥好酒5000克，裝入幹凈的壇子裏，春夏壹月，秋二十，夏十日浸泡，將壇口密封嚴密，浸泡數日，隨意飲用，想喝多少就喝多少。妳必須連續幾天接受訂單。(《醫宗金鏡》是醉丹)
6、醒後黑發。采茶蓮子。
7、滋陰補腎，強骨髓，養血益氣，潤膚烏發。(1)荷花、山茱萸30g，茯苓、木香60g，紙粉、菟絲子160g，核桃250g，搗成細粉，蜜煉為丸，如懸鈴木大小，每劑70g，溫酒送服，每日壹劑。(靈羊子木香丸，太醫醫院)(2)菊生子、肉末、牛膝、安歸、露比、祛暑紙、處士、生地、枸杞子、五味子、菟絲子、韭菜子、附子、柏子仁、熟地、酸棗仁、天冬、巴戟天、酸棗仁250克。每次10g，加鹽湯。
8、女性塗發，治脫發。蓮須(陰幹)30克，金錢草3克，卷柏葉15克，白芷，芎瓊，防風，切細，用棉花包好，生花椒70克，生香油250克，泡在新瓶子裏。埋在地下七天，拿去敷。(《衛生員的寶藏》)
9.脂溢性皮炎(頭皮和面部出現黃色紅斑，表面有油膩鱗屑)。山楂30克，幹荷葉12克，加兩碗清水煎至壹碗，去渣飲用。
10，雀斑，痘痘，酒刺，酒渣鼻及臉上所有斑點，活血潤膚。綠豆360克，鮮蓮瓣(幹)6克，滑石15克，白芷15克，白附子15克，細冰片6克，立陶宛6克。將綠豆研末，過篩去殼，與其他藥物混合成細粉。冰片應研磨後與其他藥物混合，然後輕輕混合，以防重結塊。儲存在瓶子裏備用，每次洗完臉擦幹凈。
11，黃牙不白。豬牙皂、幹姜、升麻、槐角、幹地黃、木蘆、阿莎麗、旱蓮草、白芷、幹荷葉、青鹽。銼起來，放鍋裏燒，有煙，存放有度。用紗布稱之，將青鹽研末混勻，再放入藥中。每隔幾下就刷壹次牙。蘸藥刷牙。幾口的時候，馬上吐，然後用溫水漱口，早上用。使牙齒變白，消除腐敗，使牙齒堅固，齦溝堅實致密，有黑色的小胡子和鬢角。相傳這是五代“神仙”陳摶的刷牙藥。(帝國醫學醫院)
12，減肥健身。《證治要則》說:“服荷葉使人瘦而自卑，單服可消陽水之浮腫。”(1)荷葉灰減肥。荷葉燒，磨，飯喝。(《證治要訣》)(2)鮮荷葉湯或茶，每日10g，服用壹個月，可有效擴張血管，降低血壓和膽固醇，故可減肥、健身、預防高血壓等疾病。(3)荷葉減肥茶:取鮮荷葉65，438+000片，炒成條狀，烘幹，然後將生山楂65，438+0000克，生薏苡仁65，438+0000克，陳皮500克混合分裝成65，438+000包。每天用開水沖泡壹包茶，每天早上開始喝。喝完之後繼續沖泡或者每天放壹包到保溫瓶裏，開水。壹般是有效的。(4)玫瑰花、茉莉花、玳瑁花、川芎、荷葉各30g，* * *研成細末，每次6g，每日壹次，置於茶杯中，用開水沖泡，不時飲用。本方具有寬胸益氣、利水消腫、擴張血管、降血脂、提神醒腦的作用。抗血栓和Ve缺乏，抑制血小板聚集，氣味芳香，服用安全，是減肥的理想保健飲品。(《中成藥研究》三花減肥茶)
13，美容蓮藕汁。蓮藕150g，檸檬20g，胡蘿蔔150g，蘋果100g，榨汁，過濾，根據口味加糖或少許鹽，壹刻鐘後飲用。本方劑具有消除疲勞、促進新陳代謝的作用。能清除聚集在肌肉中的乳酸等廢物，使肌肉變得緊實緊實，補充精氣，強身健體。此外，還具有止渴、止血、止咳、止瀉、安神的作用。胎兒安全等輔助功能。
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手表:
自從周敦頤寫出名句“出淤泥而不染，不染而不妖”後，荷花就成了“君子之花”。據史書記載，2500多年前，吳王夫差離開他在太湖之濱靈巖山(今江蘇吳縣)的宮殿，為心愛的妃子欣賞荷花，專門修建了壹個“戲花池”，種植野生紅蓮。可以說是人工池栽的最早記錄。時至今日，南北方的荷塘比比皆是。湖南是中國最大的荷花生產基地。每到仲夏，采蓮的男女劃著獨木舟在荷花叢中遊弋。“徜徉池中不見人，直到聽到歌聲”是多麽美妙的壹幕。還有更多地方可以參觀和欣賞荷花。如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖，都能看到連片荷花的美景。曾經是飛虎隊故鄉的山東濟寧微山湖，有著65438+萬畝野生荷花的壯麗景觀，每年都枝繁葉茂，吸引著無數遊客。真可謂“多情月邀君* * *，無主蓮遍地開”。
中國大約有200多種荷花。分為花蓮、蓮花、紫蓮三類。花蓮多用於觀賞，常見的顏色有宮粉、粉紅、純白。人們喜歡壹莖兩花的荷花。然而，生活的快節奏往往使人們很難出去欣賞荷花，所以在家裏種植荷花也很有趣。
中國有八大賞荷地:新都桂湖、湖北洪湖、杭州西湖、武漢東湖、嶽陽蓮花湖、山東微山湖、濟南大明湖、南京玄武湖。