廣東省首批烹飪專業職稱評審結果出爐，“粵菜師傅”為何也能評“教授”？

評委教授的最主要原因就在於這些老師傅們的手藝是非常重要的壹個傳承，而且他們對於火候的掌控以及對於擺盤整體來說都有著非常講究的手續，所以他們也是可以配置這位教授的，因為他們在做菜這壹方面是非常精通的。