蔬菜和水果主要提供

食物的營養物質主要包括糖、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素，其中糖是主要的供能物質，能為人體提供能量。米飯和饅頭富含澱粉和其他糖類。蔬菜水果主要提供無機鹽和維生素，蛋奶和雞鴨魚肉主要提供蛋白質和部分脂肪。

所以選擇:b。