Deffez是壹種著名的法國巧克力的名字，也音譯為Deffez。它的名字是因為它看起來像塊菌。Defeis又名黑蘑菇，是法國人最愛吃的松露巧克力。
Truffes純可可脂含量高，代可可脂含量遠低於國內市場。由於純可可脂含量高，其熱量遠低於普通巧克力，即含油量低於普通巧克力，因此成為中高檔。