竹筍如何長時間保鮮竹筍如何長時間保鮮

1.先將雷竹筍去殼，再用清水煮，清水浸泡後放入冰箱保鮮約15-20天。

2.也可以直接做成酸筍。去殼煮熟的雷筍，可以放在密封罐裏，然後放在冰箱裏保存近1年。

3、可以直接做成筍幹，去殼煮熟，曬幹或炭烤後曬幹，再放冰箱裏慢慢吃1年。