將蒜苔焯幾分鐘。

1到2分鐘。蒜薹(蒜苔)，又名大蒜、蒜苗。它是從大蒜中提取的花莖，是常吃的蔬菜之壹。蒜薹在中國分布很廣，南北方都有種植。是蔬菜冷藏行業中庫容最大、保存期最長的蔬菜品種之壹。蒜苔主要用於炒菜或制作食材。不宜煮過頭，以免破壞辣椒素，降低殺菌效果。所以焯壹下只需要1到2分鐘。