肉桂和桂皮哪個更適合燉肉

壹般用來燉肉的是桂皮，因為桂皮可以去除肉的腥味，吃起來不會那麽油膩，不過也有很多人會用肉桂來燉肉，其實都是可以的，看家裏有什麽，隨取隨用。如果都有的話，可以試試同時放入肉桂跟桂皮，也是可以的，兩者裏面沒有相克的元素。