制作土豆餅在面粉的選擇上有何要求？

建議最好用中筋面粉，普通面粉或者高筋面粉有點不適合。普通面粉沒有勁道，炸起來很容易糊，而且味道不好。高筋面粉就有點太過了，炸透不容易，而且味道也不是很好，中筋面粉是最好的選擇了，我家做的時候都用中筋面粉。