超市買的意大利面也是壹樣，現在大部分超市買的都是這個“公雞”牌子的意大利面。
配料:意大利面、洋蔥、番茄和牛肉餡。
調料:番茄醬、鹽、橄欖油、黑胡椒、水。
1.煮面條。煮的時候在水裏加入橄欖油和鹽，面條的味道會更好。煮好後用冷水過壹下，加幾滴橄欖油，防止表面粘連；
2.煮面的時候，要準備好醬汁的配料。將西紅柿切成小塊；洋蔥切沫；在肉餡中加入壹些鹽和黑胡椒，攪拌後放在壹邊腌制；
3.開始做醬汁:往鍋裏加點橄欖油。油熱後，放入洋蔥炒香；然後倒入腌制好的肉餡炒熟；接下來，加入番茄塊，炒出水；倒些水，剛剛好的量，然後加很多番茄醬，讓鍋裏的醬濃度合適；加入適量的鹽和黑胡椒，慢慢煮，煮的時候不斷攪拌，不要糊鍋。當西紅柿變軟時，關火。
調味的時候可以邊拌邊嘗，這樣更容易掌握醬料的味道。
判斷意大利面是否熟了，拿出壹根扔在墻上，看能不能粘在墻上。如果有，說明熟了。
原創！！而且絕對簡單！！！
妳如何在家裏自己做意大利面條？
正宗的意大利面只有在意大利才能吃到。
我吃過正宗的，但是我感覺在家裏做的不好。
因為意式果汁放的很少，不加其他調料，所以清淡。
以下是我做意大利面的方法，原創。不知道妳能不能拿到材料，尤其是意大利面，是壹種黃色的硬面，幹。妳必須先把它放在水裏軟化。
食材有意大利面，番茄醬，蘿蔔，洋蔥，肉末，這是最基本的。
壹般第壹步是先把面團放在水裏煮，因為面團很幹，所以需要煮10到20分鐘。。。中間別忘了加幾次水，放鹽。面條做好後放入冷水中。然後開始做醬。妳得做好準備。。。洋蔥，蘿蔔，切丁。牛肉或豬肉，切成粉末。
1，火鍋，放油，本來用黃油比較好，不過中國沒有也無所謂。不要用太多的油。
2.油燒開後，放入蔥末，再放入蘿蔔末，隨便翻炒，加水，不要太多，壹勺就夠了。
當水燒開，或即將燒開時，加入調味汁，不要太多。
3、醬放好後，如果有，放壹點軟奶酪，沒有也沒關系。或者把沙丁魚罐頭放進去攪拌。當醬燒開，鍋裏的醬慢慢冒泡的時候，放鹽。壹般放鹽就夠了，喜歡的話可以放點辣椒。
4.加入調料，攪拌均勻，鹹味。
5.壹切OK後，放入煮好的面條中，攪拌均勻。
6、底部加熱後，即可上桌。
在家怎麽做意大利面，需要什麽食材？
材料
初榨橄欖油(最好)，從進口食品店買的意大利面，西紅柿或兩個西紅柿，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿(選妳喜歡的)，洋蔥和大蒜，調味料。
工作方法
1.先把面煮好，妳可以自己嘗嘗。有朋友說需要7-10分鐘。這不壹定是真的。我還是做飯10分鐘。
2.面條煮好後撈出來過涼水，然後開始準備醬料。
3、倒入橄欖油，註意不要鍋過熱，會破壞橄欖油的營養成分，放入蔥蒜末，放入肉丁翻炒(最好提前腌制好肉丁)再放入蔥和辣椒。
4、最關鍵的時刻到了~ ~~放入西紅柿或番茄，用鏟子戳壹下，蓋上鍋蓋小火煨壹下，然後加鹽和少許雞精~ ~ ~好了。等醬出鍋了，倒在面上就可以開飯啦~ ~ ~
意大利面怎麽做？
材料:牛肉餡500g，洋蔥1根，胡蘿蔔2根，芹菜4根，西紅柿去皮，西紅柿5個，橄欖油100g，鹽，雞精，桂皮葉，黑胡椒碎，白酒半杯。
做法:1。將水加入鍋中煮沸。在水裏加入壹點鹽和食用油。
煮開後，將面條呈放射狀放入鍋中，加蓋煮約12~15分鐘。移除過濾的水。
超市有賣意大利面的，有詳細的說明。就算是第壹次做意大利面，也能做的像餐廳壹樣。我也會再次成為壹名廚師。首先，我要燒開水，加入意大利面條。
記得把面條的頂端握在鍋的中央，然後松手，讓面條呈放射狀散開(如果不是長面條，而是各種通心粉，就不用放在鍋的中央，像魚食壹樣倒進水裏就行了)，然後加點鹽，開始煮。註意烹飪的過程，意大利面很容易煮開，所以袖手旁觀和手表。
什麽時候是煮面條的合適時間？我從壹個臺灣省的美食家那裏偷了壹招:我從鍋裏拿出壹根面條，然後把它扔向天花板。如果只是粘住不掉，硬度也就剛剛好。扔到天花板上的面，後面會掉下來，不用擔心整個屋頂都是意大利面暗器，有傷頭的危險。
當然是用指甲捏或者用嘴嘗硬度。註意，壹定要和炒菜壹起攪拌，以免粘在壹起。
如果妳想知道面條是否熟了，妳可以拿壹根咬下來，看看橫截面有沒有白點。如果有，說明沒熟，需要煮。量怎麽把握？壹把普通面食(不是通心粉，是細長面)。
壹種是將指尖扣在拇指第壹關節內側，同時將中指、無名指、小指與食指並排卷曲成桶狀，空心部分填滿幹意大利面，差不多就夠了。大概壹個人或者兩個人。
所謂幹意大利面，按照意大利法律，必須是100%杜蘭小麥為原料；只能用天然材料上色，不允許使用人工色素或防腐劑。用雞蛋做面條，必須在100克面粉中加入5個以上的雞蛋。
杜蘭小麥是壹種面筋較多的硬質小麥，是將其磨成金褐色的粗粉，去掉面筋，用水揉搓而成。為了面條保存時間長，壹般不加雞蛋，所以質地幹硬，煮的時間長。
獨特的嚼勁是意大利面的特點。至於雞蛋幹意大利面，質地較薄，但在光線下不會半透明，保質期短。
做意大利面條有很多方法。其實醬料起著決定性的作用，類似於中國的鹵面。上海人稱之為“蓋面”，澆頭在北方稱為“鹵”。意大利面澆頭或腌泡汁被稱為沙司。
意大利面講究面條的醇厚美味，真正的學問在於醬料的配料。三種基礎醬料的主要風味是:番茄基醬料、奶油基醬料和橄欖油基醬料。
這些醬汁也可以搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者簡單地搭配香料，變換成不同的味道。如果妳是壹個新手，妳只買了面條但沒有買醬料的配料，妳沒有太多時間攪拌它，那麽我們將使用我們在妳的冰箱裏能找到的東西，並使它最簡單。
2.鍋裏放油，加熱至冒煙，放入蔥花翻炒至香，放入胡蘿蔔碎和芹菜碎翻炒至軟，放入牛肉餡翻炒至變色，放入白酒，放入黑胡椒碎和番茄醬拌勻，再放入鹽、雞精和桂皮葉，轉中火煮，不時攪拌，輕輕濾掉表面。醬汁有粘性後，加入煮好的意大利面，攪拌均勻。不喝湯也可以吃。
醬料和面條的用量，壹般來說，鮮面條因為容易吸收醬料，所以更適合濃醬；如果肉醬太多，可能吃幾口就覺得累，醬的味道太濃，完全掩蓋了面的味道，不太好。所以醬料唯壹不變的選擇就是醬料對意大利面來說還是配角，雖然很重要。不要因為貪吃而大量加醬掩蓋面條的香味。
最合適的量是:每壹根面條都沾滿了醬，但吃完後盤子裏不會剩下壹堆醬。所以，如果妳時間不多，又想暫時嘗試壹下西式面條，不妨準備這麽壹鍋肉醬，以備後用。
我的經驗證明，只要冷藏，可以保存壹周半。從第二次開始，只要把要吃的量拿出來，在容器裏加熱後再吃。將熱肉醬放在煮好的面條上，加入番茄醬和芝士粉，根據口味的需要加入黑胡椒。
1.奶油培根意面材料:奶油蘑菇醬2杯，蒜末1片，培根4片，西蘭花丁1杯，意面200克。做法:1。將西蘭花用鹽水煮熟，切成丁。
2.將蒜末和培根丁炒香，將奶油醬倒入鍋中小火煮沸，然後將面條加入醬中攪拌均勻，最後撒上西蘭花。如果不喜歡臘肉丁，也可以換成鹹三文魚丁，味道也不錯。※.
另外還有壹種雞蛋奶油培根面，是在面醬中加入攪拌好的雞蛋後的幹意大利面。二、番茄醬意大利面材料:絞肉100g，蒜末2個，香菇5片，番茄蔬菜面醬2杯，蔥花少許，水1/4杯，意大利面200g做法:1，先用米酒和醬油腌制絞肉少許。
2.用少許橄欖油翻炒蒜末，然後將絞肉加入快速油炸。3.最後加入切好的香菇壹起翻炒，加入番茄面醬和水。
4.醬汁熱後，放入預先煮好的面條，待面條入味變色後即可上桌。撒上芝士粉或蔥花作為調料。
三、香菇肉松意大利面材料:香菇8片，蔥花少許，草菇醬1杯(炒)，意大利面200克，黃油少許做法:1，用黃油炒香菇，撒鹽。2.蘑菇煮熟後加入草菇松茸醬燒開，放入預先煮好的面條，入味後撒上蔥花。
四、番茄海鮮意面材料:蝦仁6只，蟹腳4只，蛤蜊6只，蒜。
如何做意大利面條
意大利面條的烹飪方法
煮意大利面的秘訣是煮到軟硬適中。烹飪時可以參考其外包裝上提供的時間標準，但要提前1分鐘左右觀察其硬度，及時調整。如果水溫波動太大，就不好控制時間了，所以要用深鍋，加足夠的水，讓水保持壹定的溫度。
1.加鹽
100g意大利面，要用1升左右的水，水開後加鹽，鹽濃度約為1%。以200克兩人份的意大利面為例，要加4茶匙鹽。
滴入橄欖油
加鹽後，立即滴幾滴橄欖油。這樣可以防止意大利面粘在壹起，更美味。
3.把面條放進鍋裏
把面條放在鍋裏。如果妳使用深鍋，妳可以很快地將面條浸入水中。
用筷子徹底攪拌
立即用筷子攪拌面條，使其完全浸入水中。然後不斷攪拌，防止面條粘在壹起。
5.根據意大利面外包裝上提供的時間標準，提前約1分鐘確認其硬度。
拿壹根面條來確認它的硬度。可以用指甲剪掉。如果面條中央還有壹顆針尖那麽大的白心，那就是“軟硬適中(所謂軟硬適中就是有嚼勁)”。
6.用漏勺撈起面條，瀝幹水分。
用漏勺撈起面條，瀝幹水分，然後馬上澆上醬汁。
如何在家做意大利面？壹定要簡單又好吃
壹.奶油培根意大利面
材料:奶油蘑菇醬2杯，蒜末1片，培根4片，西蘭花丁1杯，意大利面200g。
練習:
1.將西蘭花用鹽水煮熟，切成丁。
2.將蒜末和培根丁翻炒，將奶油醬倒入鍋中，小火煮沸。然後把面條放入醬汁中攪拌均勻，再撒上西蘭花。
好的。
如果不喜歡臘肉丁，也可以換成鹹三文魚丁，味道也不錯。※.另外還有壹種雞蛋奶油培根面，是在面醬中加入攪拌好的雞蛋後的幹意大利面。
第二，番茄醬意大利面
材料:肉末100克，蒜末2粒，蘑菇片5片，番茄蔬菜面醬2杯，蔥花少許，水1/4杯，意大利面200克。
練習:
1.用米酒和醬油腌制肉餡。
2.用少許橄欖油翻炒蒜末，然後將絞肉加入快速油炸。
3.最後加入切好的香菇壹起翻炒，加入番茄面醬和水。
4.醬汁熱後，放入預先煮好的面條，待面條入味變色後即可上桌。撒上芝士粉或蔥花作為調料。
3.蘑菇松茸意大利面
材料:香菇8片，蔥花少許，1杯香菇醬(炒)，意大利面200g，黃油少許。
做法:1。用黃油炒蘑菇，撒上鹽。
2.蘑菇煮熟後加入草菇松茸醬燒開，放入預先煮好的面條，入味後撒上蔥花。
四、番茄海鮮意大利面
材料:蝦仁6只，蟹腳4只，蛤蜊6個，蒜末2個，白酒1/4杯，番茄海鮮面醬2杯，水1/4杯，九層絲少許，意大利面200g。
練習:
1.用酒和鹽腌制海鮮。
2.將蒜末翻炒，加入海鮮和九層塔絲翻炒。
3.煎好後，加入水和番茄面醬，煮熟。
4.醬汁煮開後，放入面條，等待面條入味。
動詞 （verb的縮寫）經典意大利面
成分:
意大利面480克、香腸65克、茄子80克、番茄65克、柿子椒30克、豆角30克、洋蔥65克、色拉油適量、大蒜65克、丘比特千島醬80克。
生產方法:
1.將面條煮熟，將西紅柿切成片，將焯水的豆子切成3厘米長。2.茄子、甜椒切片，洋蔥切絲，大蒜切碎，香腸斜切成片。3.鍋內熱油，倒入2個入鍋煎。4.將1和3混合，用丘比特千島醬準備。
如何在家做意大利面？
主要原料:意大利面200克，牛肉50克，洋蔥15克，胡蘿蔔15克，番茄丁20克，大蒜或蒜粉10克。
調料:番茄醬20g，黑胡椒5g，糖2g，鹽5g，味精2g，黃油10g，橄欖油(或色拉油)20g，芝士粉5g。
開始工作
第壹步
1.將通心粉煮熟(這壹點後面會強調)，用冷水沖洗幹凈備用；
第二步
2.將牛肉、洋蔥和胡蘿蔔切碎；
第三步
3.鍋內黃油加熱，蔥蒜翻炒；
第四步
4.加入西紅柿丁和黑胡椒，加少許水，煮開；
第五步
5-6.加入番茄醬、糖和鹽，煮到醬汁濃稠，也就是牛肉醬(要更接近意大利原味，我的意見是要有耐心，這個醬汁要慢慢煮)。最後，加不加味精。
第五步和第六步
7.鍋中加入橄欖油(或色拉油)加熱，放入瀝幹的通心粉，加鹽翻炒；
第八步
8.將炒好的通心粉放入盤中，淋上牛肉醬，撒上芝士粉(此時白色的橢圓形盤子，稍微有點深度，會增色不少，建議考慮提前購買)。
完成
廚房故事
關鍵步驟是煮通心粉，記住四點:1，燒開水後加入通心粉；2、大火5分鐘，小火3-6分鐘(稀的短，濃的長)；3、熟不熟，可以用手切掉；4、用冷水淋浴，瀝幹水備用(冬天做的話記得用保鮮膜包好)。
如何在家做意大利面？需要什麽材料？
簡單的做法；首先買壹袋妳喜歡的意大利面，我是說妳喜歡的形狀，然後在鍋裏加入適量的水，放入妳認為適合煮的面條。“壹般做飯要10分鐘以上。如果不確定，可以用筷子夾壹根面條，看看中間有沒有白點。如果有，可以繼續做飯。如果沒有，可以拿出鍋拉涼水備用。
註意‘做菜的時候需要筷子不斷攪拌，這樣面才不會成壹團，用冷水拉也是壹樣的。’“2-3個西紅柿可以用熱水燙壹下，這樣很容易把西紅柿的皮去掉，然後用刀切成丁和蔥花，這樣做好了會更好看。鍋熱的時候加入適量花生油，油熱的時候再加入。用鏟子不停地翻，這樣西紅柿的顏色和味道就會均勻。番茄入湯後，加入適合自己口味的鹽，然後加入煮好的意大利面，滾2==3分鐘。如果喜歡，可以提前煮壹個雞蛋，切成兩半，放在面條的壹邊，也很好看。我有空的時候剛做的。如果味道不好，請不要見怪。
如何在家做意大利面？
食材:壹把普通面食(不是通心粉，是細長面)。壹種是將指尖扣在拇指第壹關節內側，同時將中指、無名指、小指與食指並排卷曲成桶狀，空心部分填滿幹意大利面，差不多就夠了。大概壹個人或者兩個人。
12瓣去皮大蒜，3個幹紅辣椒，2個新鮮香菜(連同根)，適量鹽。壹湯匙橄欖油。
練習:
1.在壹個又深又大的鍋裏加入大約三分之壹的水煮沸。在水裏加入壹點鹽和食用油。煮開後，將面條呈放射狀放入鍋中，加蓋煮約12~15分鐘。移除過濾的水。
2.將大蒜、胡椒和芫荽分別切碎，放入鍋中加熱，放入壹湯匙橄欖油。當油中有少量煙霧升起時，加入幹辣椒，然後加入切碎的大蒜，關小火，防止大蒜被炸。出香後加入壹湯匙溫水、香菜碎和適量鹽。
3.待醬汁有粘性後，放入煮好的意大利面中，攪拌均勻。不喝湯也可以吃。
4.味道怎麽樣？妳自己嘗嘗。我自己也很喜歡，因為做起來比較簡單，吃起來很開胃。
註意:
煮面時，及時稍微攪拌壹兩次，防止面條之間粘連。如果妳想知道面條是否熟了，妳可以拿壹根咬下來，看看橫截面有沒有白點。如果有，說明沒熟，需要煮。
也有足夠的水。