哪道“家常菜”，色澤美觀，味道鮮香開胃，上桌秒光？

螞蟻上樹，粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，沒有硬芯即可，蔥姜蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣，熱鍋涼油，下入底油，加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入高湯或者清水下入粉絲，用筷子撥散均，開火後中火煮5-10分鐘，大火收汁即可。