饅頭蟹怎麽處理？

1.用牙刷或刷子逆著水把螃蟹洗幹凈(大夾子上的泥毛可以剪掉)，把它肚子朝上放在容器裏(防止螃蟹肚子裏的黃色流出來)。妳可以加壹點鹽，讓它更美味。

2、將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、糖、味精、米酒、香油。再取壹個小碗，放醋備用；

3.將蟹籠入籠，蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色。蟹肉熟了，拿出來。上菜的時候帶上油和醋。