如何做好吃白菜梆子

1，酸菜和泡菜差不多。不要放白醋和小辣椒，直接加鹽，放重物壓出水，過幾天就好了。

2、放置陰涼處，以免溫度過高，白菜白化或發酸，過幾天水出來後就可以吃了。

3、白菜粉條肉，白菜切絲，加鹽殺水，在食用油裏放入辣椒絲，煨鍋，然後依次放入肉和白菜。白菜炒好後，放入微熟的粉條，翻炒後出鍋。