2.戴上塑料手套,用刷子刷蝦爬蟲。刷的終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷完後用清水沖洗兩遍,清水對照備用。
3.撒上1勺的鹽,翻面至均勻覆蓋蝦和爬山虎表面。也可以不放鹽,但是加鹽後味道更好。
4.放入蒸鍋,水開後蒸5-10分鐘,5分鐘嫩,10分鐘健康安全。