每天吃10-15g銀耳(壹朵花的2/3左右)就夠了。吃多了容易造成能量堆積，不利於人體消化吸收。如果需要添加蓮子、紅棗、枸杞等食材，可以適當減少銀耳的用量。畢竟煮壹個銀耳要6-7碗水，喝銀耳湯也容易飽。
可以用乙蒜素加甲基硫菌靈噴霧防治秋梢，也可以用奎福靈加大蒜油防治秋梢。註意:乙蒜素雖然對苔蘚有特效，但會刺激發芽，所以在3月和7-8月左右要配合放芽使用。其他時候容易出現誤射等不良後果，而且乙蒜素對人體組織的刺激很大，塗抹時壹定要註意勞動保護。