1，繁瑣。福建九臯餐飲管理有限公司成立於9月9日，1999。其公司的蒸籠工作比較繁瑣，比較累，每天都要進去洗菜，步驟比較繁瑣。
2.工作時間長。九臯餐廳的蒸籠屬於服務行業，工作時間不定時。他們特殊時期需要加班，比較累，也比較辛苦。
1，鐵棍山藥10-20分鐘即可熟。
2.鐵棍山藥質地堅硬，富含澱粉。蒸的時間和紅薯、土豆等根類食物差不多。水開後蒸鐵棍山藥10-20分鐘為宜。鐵棍山藥小的話，10分鐘就能熟。反之，如果又厚又大，就要延長蒸的時間。想快速蒸鐵棍山藥，可以采取高壓。