具體做法:
第壹步:在碗中加入2勺開水、1勺面粉、半勺五香粉、適量鹽和壹個煮雞蛋，攪拌均勻。
第二步:平菇洗凈，加壹勺鹽浸泡15分鐘，然後擠出水分，裹上面糊，放入熱油中。第三步:將平菇煎至箭頭取出，再煎，煎好後取出油，蓋上香菜碎和辣粉。