茄子4個、蒜4瓣、米醋適量、生抽適量、香油少許
1、準備好茄子。
2、茄子洗凈，切成十字刀，擺放在蒸盤上。
3、用蒸蔬菜的功能，蒸十分鐘。
4、大蒜搗成泥，加入生抽、米醋、香油。
5、攪勻後靜置15分鐘左右，讓蒜味散發出來。
6、蒸熟的茄子撕成長條，放入大碗中，倒入調勻的蒜泥汁即可。
1，如果想煮銀耳，需要註意以下幾個方面:選擇顏色偏黃的銀耳，這種優質的銀耳可以煮得更濃稠；
2.烹飪前將銀耳在溫水中浸泡壹小時。如果覺得水分不夠，需要壹次性補充足夠的水分。煮銀耳中途不宜加水。
3.煮之前把銀耳盡量撕碎，可以讓膠質出來的更快，讓銀耳更粘；
4.最好用陶瓷燉鍋煮壹個小時左右。