炸醬面:做法:將75g蝦米面、培根絲、豆芽、2大勺植物油、少許鹽、半碗清水倒入電飯煲中。按下烹飪開關，當開關自動跳起來時，打開蓋子，趁熱倒入適量的醬油。如果可能的話，請用蠔油，把面條攪拌均勻。PS: 1。配菜可以隨心所欲自由發揮，如午餐肉、香腸、瘦肉、胡蘿蔔、韭菜、蘑菇等。2.豆芽比較油。我試過用蘑菇片代替豆芽，1湯匙油就夠了；3.醬油必須放在最後。壹開始放醬油容易糊鍋底，產生苦味。綠豆糖漿:做法:將半碗綠豆用開水浸泡，去除澀味。浸泡壹夜後，瀝幹水分，倒入不銹鋼碗中。水不到4厘米。將半碗水倒入電飯煲的內鍋，放入不銹鋼碗中，蓋上蓋子。按下烹飪開關，開關自動跳起來後，趁熱倒入適量的糖調味。PS: 1。綠豆用開水浸泡會有澀味。據說可以讓綠豆湯少吃糖，對身體更好；2.每個人都喜歡不同的軟硬口味。如果煮好後覺得綠豆不夠開花或者不夠軟，就蓋上鍋蓋燉半個小時，看看花會不會更漂亮。3.夏天把綠豆糖漿放冰箱裏會更好吃，綠豆也會更好吃。奶油蘑菇飯:做法:將兩杯米飯和兩杯多壹點的水倒入電飯煲中，加入蘑菇片和培根丁，加入少許鹽和壹湯匙黃油，按下烹飪開關，當開關自動跳起來時，趁熱敲入壹個雞蛋，蓋上蓋子燉壹會兒，就大功告成了！蜂蜜蘋果:這種方法對於清理家裏不能吃的蘋果是最好的。做法:將2-3個蘋果去皮切塊，倒入電飯煲的鍋裏。加入半勺糖(也就是舀飯用的大勺)和壹大勺植物油。蓋上電飯煲不加水，按下煮飯開關，等到開關自動跳開。PS: 1。如果喜歡肉桂味的，可以加點肉桂粉。蘋果和肉桂的味道搭配得很好。2.這就像蘋果蜜餞。如果吃不完，請裝在小碗裏，放入冰箱保存。3.可以搭配吐司面包、蛋糕、餡料、拌酸奶等等，非常有用。我喜歡用微波爐加熱後，把蘋果粒和面包壹起吃。單調的面包立刻增添了別樣的甜味。
1)可口可樂雞翅材料:雞翅、胡椒粉、幹紅辣椒、蔥、姜、可口可樂。方法:1將雞翅洗凈，每只雞翅切幾道，加入少許醬油、鹽和姜絲腌制20-40分鐘。2鍋中放油，燒至六成熱，放入花椒翻炒入味。加入雞翅，煎至兩面金黃。4倒入可樂，以蓋住雞翅為宜。5炒菜攤讓可樂開，換保溫攤，放幹辣椒和鹽調味。時不時的看火，可樂汁變濃就完事了。7撒上蔥花，讓菜更好看。註意:1辣椒不要放在開頭，容易胡，不好吃。可樂壹般是8-10雞翅配壹罐可樂。醬油不要放太多。如果沒有可樂，也可以拿糖代替。
(2)秘制蒜香排骨的選材:排骨是小排做的，也就是骨頭比較細的最好。註意最好不要買骨頭大的，買排骨的時候早上要早起，不然剩下的就不太好了。1，排骨重壹斤左右，可以做鍋。2.另外，妳需要壹些蘑菇，新鮮的，50美分左右。味精、雞精、桂皮、八角等。方法:買排骨的時候可以讓賣家剁成5-6cm的塊，回來洗幹凈。將大蒜搗碎，用搗碎的汁腌制排骨(或者嫌麻煩可以用蒜粉，適量撒上醬油，上面撒上味精和姜末拌勻。像以前壹樣腌制壹個半小時到兩個小時。八角(也可以買那種燉粉用，效果好，方便)。將蘑菇分成四份，放入鍋中。然後開始燉，時不時註意壹下。水幹了就加水，直到排骨“露”出來，也就是說肉收縮，骨頭凸出，骨肉分離。是的，明白嗎？嘗嘗蘑菇的味道，加點鹽和雞精，就可以出鍋了。
(3)水煎法:1。用100毫升37-45度的水融化半片酵母，倒入適量面粉，做成軟硬適中的面團，發酵2小時左右。這時候就可以準備餡料了。肉餡和素餡都可以介紹:肉餡:肉末250克，壹個切碎的西葫蘆(胡蘿蔔、芹菜、豆角等。，或者拌各種蔬菜)，蝦皮少許，橄欖油15 ml，蔥花，姜末，鹽，味精，花椒粉，香油少許。如果蔬菜含水量不高，素餡:將4個雞蛋攪拌均勻，炒至熟，打散，壹個切碎的西葫蘆(胡蘿蔔、芹菜、豆子等、或者拌各種蔬菜)、蝦皮少許、15 ml橄欖油(如果炒雞蛋放油多的話，這裏不需要單獨放)、蔥花、姜末、鹽、味精、花椒粉。2.將面團分成六等份，搟成皮，包好餡，醒發15分鐘，每隔壹段時間放入鍋中，倒入約125毫升熱水，就像“煮”饅頭壹樣。
(4)電飯煲蛋糕電飯煲要先把現場的工具都備齊，家裏要有。重量可以用勺子控制。第壹步:先用餐巾紙把兩個碗裏的水和油全部擦幹凈，操作過程中保持雙手幹凈。把蛋清和蛋白分開。想甜，先加鹽。。。先在蛋白液中加入少量的鹽，壹點點就夠了，再加滿壹勺糖！開始用三根筷子打蛋白。把碗稍微傾斜壹點，讓筷子最大限度的接觸到蛋白質，事半功倍！等都是這樣的氣泡的時候，繼續灌壹勺糖。繼續打，努力打，努力打，不到硬成泡沫不罷休。就算蛋清是硬的，碗倒過來也不能倒蛋清，只有和奶油壹樣的時候才能倒。。。這是最關鍵的壹步，壹般十五分鐘就能搞定。在蛋黃中加入兩勺糖。加入3勺高面粉。普通面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以，但是不能用高筋面粉往蛋黃碗裏加6勺牛奶！不多不少，就六勺。如果沒有奶，可以用寶寶的奶，如果用飲料，可以用橙汁什麽的。用筷子將所有這些材料攪拌成糊狀。顏色不好看嗎？壹定要混合均勻！用勺子挖壹半打好的蛋清沫進去，也用勺子。記住，妳必須上下攪拌它(妳不能轉圈，更不用說用筷子，這會使面粉變得僵硬，所以蛋糕不會發酵)。用勺子把壹半的蛋清和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後加入另壹半蛋清，用勺子上下攪拌！最後就是這麽亂。插上電飯煲，按下煮飯鍵，壹分鐘就跳起來了。鍋感覺有點燙就好了。這叫預熱。。。在鍋底倒入少許食用油，用餐巾紙擦拭，防止蛋糕糊從鍋底倒出。把煮好的糊倒入電飯鍋！！！用手搖幾下桌子，把裏面的大氣泡搖出來。放入電飯鍋，按下煮飯鍵。不到2分鐘我就跳到保溫狀態了，妳就別管了！用布塞住電飯鍋上的出風口。。。無聊！20分鐘後，再次按下烹飪按鈕，讓它保持悶20分鐘。去做吧。我的電飯鍋很小，只有500瓦。如果其他姐妹有大電飯煲，可能時間會少壹些。妳自己想想。)這就是成品蛋糕。相比蛋糕店，自制的比較軟，雞蛋味也濃很多。但是蛋糕房看起來很不錯，用發酵粉會蓬松壹些。菠蘿翻轉蛋糕小貼士:在加工菠蘿時，為了保持菠蘿的新鮮口感，可以將切片或塊狀的菠蘿用鹽水浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸泡，去除鹹味，可以達到脫敏的目的。美式松餅是用打蛋器把蛋白打成濃稠的奶油。可以加糖和壹點鹽，但是我最近瘦了，所以請減糖，記得加點新鮮檸檬汁。沒買電動打蛋器，手都快累死了。畢竟是手動的，但還是不夠用力。下次，用電動的。接下來就是把蛋黃和玉米粉攪拌成蛋糊，然後加入壹些小蘇打發酵。可以不放，這樣松餅不會很蓬松，但是會很嫩滑。蘇打水是蓬松的，但它是幹的。我有點古板。然後將打好的蛋清混合放入電飯煲中。電飯鍋要先塗上黃油。電飯煲悶20分鐘的時候打開，媽的，好香！但是燙，其實和烤箱是壹個原理。然後用勺子壓充氣壓力，順便定型。再塞10分鐘，倒出來壹看，壹面做好了，黃油熱烤金黃！太好了！然後另壹面抹上黃油，依次繼續在電飯鍋裏烤。繼續15分鐘就大功告成了！讓我看看，糖水加壹個檸檬，好吃。
(5)客家鹽焗雞腿材料:雞腿2只，姜幾片，蔥4根配料:鹽/油/雞精壹些做法:首先將雞腿洗凈，控水，準備幾片姜。雞腿內外徹底幹透後，先用油把雞腿擦幹凈，再用精鹽和雞精把整個雞腿均勻擦幹凈，鹽和雞精抓在手裏。從裏到外從上到下在整個雞腿上抹壹層，備用！時間充足的話可以放壹個多小時。在洗幹凈的電飯鍋裏倒壹層薄薄的油，放入姜片，把腌好的雞腿放入電飯鍋，蓋上蓋子，插上電源，按下開關，直到電飯鍋自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子把雞肉翻過來，再按下開關。這次電飯煲會自動跳閘，就ok了。防止洋蔥進入，悶5分鐘。雞腿裝盤後，將鍋底的油和沈澱的鹽醬倒在雞肉上。雖然電飯鍋底部有點焦，但是讓雞肉更香。這個雞腿吃起來鮮嫩可口，油而不膩。
(6)鹽燜雞原料:壹只裸雞。調料:油壹湯匙，醬油壹湯匙，生抽壹湯匙，鹽適量，糖少許，黃酒壹瓶。原料:蔥、姜片。1)首先，打開籠子，晾幹水分；2)鹽適量，只要將雞的全身和內籠均勻沾鹽，在雞的內籠裏塞兩片姜，調料混合均勻，腌制20分鐘左右即可；3)電飯鍋裏放壹塊雞油，雞油上放兩塊左右蔥，雞爪放鍋裏，剩下的調料也倒入鍋裏；4)插上電飯煲電源，保溫10分鐘，鍋蓋可以打開；5)待其冷卻後，妳可以用手撕或剁碎。關鍵提示:1。柴雞更有彈性。如果只用壹半，就要選擇有胸骨的那壹面，避免雞胸肉受熱收縮，口感幹燥。2.喜歡吃雞皮的，為了避免油膩，可以把雞肉冷凍後再撕。如果雞皮被撕掉，就讓雞涼壹下。
(7)酸奶材料:1不銹鋼內鍋、1電飯鍋、2升鮮奶、2克乳酸菌粉(菌粉添加量因品牌而異)、1厚布。制作步驟:1。先用熱水將所有器皿消毒，然後將鮮奶倒入不銹鋼內鍋；然後把內鍋的鮮奶加熱到45℃關火。2.將乳酸菌粉加入加熱的鮮奶中，攪拌並蓋上蓋子。3.將厚度放在電飯煲底部。4.然後把不銹鋼內鍋放在布上。為了防止溫度過高，電飯煲的蓋子要半開，然後插上電源保溫。6.6-10小時後，鮮奶可以布丁的形式食用，也可以放入冰箱冷藏。優點:電飯煲家家都有，壹次可以做2-4升酸奶。缺點:程序復雜，保溫溫度過高容易失敗，因為超過50℃，活菌容易被燙死，導致發酵失敗。註:1。電飯煲不需要排水。2.插電取暖，不用按烹飪開關。3.內鍋先不要用鋁鍋和鐵鍋，因為這兩種鍋的材料遇酸會氧化，其他耐溫的鍋沒有這種顧慮。
(8)披薩1，和面，少量黃油加熱融化，與壹個雞蛋和少量自發粉混合，然後加入牛奶和面粉(面粉和牛奶要壹點壹點加)，揉成面團。不要太軟，讓它發酵20分鐘。2.在平底盤上均勻塗上壹點橄欖油，將喘息後的面團在平底盤上由內向外展開，盡量搟薄。3.將自己喜歡的配菜均勻的鋪在面包上，如火腿、玉米粒、四季豆、胡蘿蔔、青椒等。撒上番茄醬，攪拌均勻，在蛋糕的百年邊緣刷上壹層色拉油或黃油，使口感酥脆。邊緣刷壹層蛋黃液，熟了會有金色的效果。4.將面包放入預熱並塗上黃油的電飯煲中，按下烹飪按鈕，然後在八成熟時加入切好的奶酪，繼續烹飪。整個烹飪過程需要30分鐘。
(9)蒜蓉蝦仁去超市買大蝦、粉條、花生油、大蒜。這些就可以了。大蒜盡量剁碎，然後鋪在盤子裏，抹平。蒜要多壹點，至少要蓋住盤子的底部。粉絲用開水燙軟後取出，鋪在蒜泥上。蝦洗凈，放在粉絲上。然後在盤中加入鹽、雞精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多壹點，不然不好吃。但是不要太多，會累的。嗯，不放東西的話，花生油大概能把盤子底抹平，讓粉絲們上油。如果先放粉絲，再看花生油倒，大概就差不多夠了。完成以上步驟後，將盤子放入電飯鍋蒸熟。熟了就可以拿出來吃了。
(10)香菇蓮子燉烏雞。將以上物品洗凈，然後在電飯鍋中加水，與烏雞壹起加熱。大約30分鐘後，水沸騰了。繼續加熱，註意蓋子無限期打開以釋放蒸汽。加鹽，姜片，蓮子，香菇。繼續加熱20分鐘，加入少量開水，保持水位。期間可以用筷子翻動雞肉，使其受熱均勻。出鍋撒壹點蔥花。加熱的時候可以用小盒子蒸雞蛋，也很好吃。第壹天晚上雞肉基本吃完了，然後剩下少量的雞架和雞湯，第二天早上就做好了壹份美味的雞肉面。
(11)排骨1，紅燒:選邊軟的大排骨，拍肉松。加入適量鹽腌制10分鐘，清水沖洗幹凈，瀝幹後每片放油鍋裏走壹走，兩面變白。然後將油鍋裏的大排骨倒入鍋中，加入醬油、料酒、八角、姜、蔥、蔥等。做出來的大排骨很嫩很好吃！2.蒸:壹定要選邊軟的大排，切薄，用刀背把肉拍松，每片放適量鹽，加料酒，加生姜、蔥之類的調料，放在電飯鍋裏壹起煮，省事。
(12)電飯煲糖醋帶魚原料:帶魚、糖、白醋、醬油、鹽、姜、蒜、蔥花做法:*帶魚洗凈切段(我用超市裏的冷凍帶魚段，因為買不到新鮮的)，抹上適量鹽腌制10分鐘；*鍋中放約1 cm厚的油。油熱後將帶魚入鍋煎至兩面金黃(將帶魚段鋪在鍋底，煎至開關跳開，翻過來再煎。方法和以前壹樣。如果油不夠，就加。這真的是壹個打磨的過程~電飯煲炒東西太慢)；*將炸好的帶魚段用平底飯勺鏟出，裝盤備用。鍋內剩油繼續熱，蔥花、姜絲、蒜末爆香，然後放入帶魚段，加入帶魚沒用的水，再倒入適量醬油(醬油最好)燜；*湯快幹的時候，放糖和白醋，關電源，燉幾分鐘。喜歡用勾芡保鮮的朋友可以加。